10 empanadas caseras, fáciles y rápidas, ¡que te sacaran de un apuro!

1. Empanada exprés de pollo

¿Buscar una receta de aprovechamiento con pollo? Esta empanada exprés será tu mejor aliada si tienes pollo sobrante y no sabes qué receta preparar con él.

Solo tendrás que agregar una cebolla y una zanahoria salteadas a la carne previamente cocinada y montar la empanada estirando las láminas de hojaldre, rellenándolas con la mezcla y pellizcando los bordes para cerrarlo bien antes de hornear.

Acompáñalo con pimientos del piquillo confitados y ¡listo! Es tan fácil como parece, te lo aseguramos.

2. Empanadas criollas con chorizo y provolone

Si el chorizo te apasiona, no puedes dejar de probar estas empanadas criollas de chorizo y provolone; un festín de sabores que, además, se reduce en grasa al ser horneadas en lugar de fritas.

En esta receta, la combinación exquisita de provolone y chorizo, se une a una masa casera más densa y sabrosa que se prepara fácilmente a base de mantequilla, harina de fuerza, la sal, 1 huevo, aceite y agua. También puedes optar por obleas compradas, pero la experiencia no es equiparable. ¡Anímate con ellas!

3. Empanada de salmón y verdura

Cuando hablamos de empanadas hay una gran variedad de rellenos posibles. Está en particular, tiene como ingredientes principales el salmón y las verduras. Por este motivo, será una opción ideal para aquellos que buscan mantener un consumo bajo de grasas saturadas. Además, ¡volará en cuanto la saques a la mesa!

Si decides animarte con la receta de empanada de salmón y verdura, también debes saber que aportará nutrientes esenciales para la asimilación de vitaminas y contribuirá al suministro de calcio, reforzando la estructura ósea, el sistema nervioso y la resistencia inmunológica.

4. Empanada de atún y huevo cocido

¿Quién no tiene atún y huevos en la despensa? Con estos dos ingredientes, podrás preparar una deliciosa empanada de atún y huevo cocido.

Esta receta tiene la capacidad de ser una solución culinaria completa, ya que una única porción en el plato es suficiente para constituir una comida en su totalidad. Además, su preparación es flexible y puede ser adelantada, lo que brindará comodidad y versatilidad en tu rutina alimentaria.

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5. Empanada de pavo con queso azul

Si buscas algo distinto y sorprendente para rellenar tus empanadas, tenemos la solución perfecta para ti. Esta empanada de pavo con queso azul es la opción ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena relajada, un día de pícnic al aire libre o incluso un almuerzo en la oficina. ¡Todo el mundo la recordará para siempre!

Lleva también champiñones en cuartos, huevo duro y un sofrito de cebolla que realza los sabores… ¿Ya estás pensando en prepararla, verdad?

6. Empanada de ventresca y pimientos del piquillo

La empanada de ventresca y pimientos del piquillo es un auténtico clásico que nunca falla, sin importar la ocasión. Sin embargo, más allá de su sabor incomparable, destaca por su llamativo enrejado que la hace visualmente atractiva.

Para lograrlo, corta dos láminas de masa en tiras y entrelázalas cuidadosamente; una vez finalizado, coloca este enrejado sobre la empanada. Es crucial ejercer presión en los bordes con un tenedor para asegurar un cierre adecuado.

Después de este paso, pincela la superficie con huevo batido y, a continuación, a hornear. Tan solo 25 minutos después, tendrás lista esta magnífica obra culinaria.

7. Empanada de lomo y queso

Preparar esta empanada casera de lomo y queso es sumamente sencillo y rápido, ya que no requiere la preparación previa de ningún tipo de relleno complicado. En tan solo 30 minutos, podrás tenerla lista para disfrutar.

Te podemos garantizar que en poco tiempo se transformará en una opción recurrente en tu repertorio culinario casero., porque los ingredientes que la componen aseguran el contento tanto de los más pequeños como de los adultos.

8. Empanada de pimientos y queso de cabra

¿Existe algo más apetitoso que una empanada rellena de pimientos y queso de cabra? Esta irresistible combinación de sabores y texturas nunca decepciona.

Sin embargo, la versatilidad de esta receta no se queda atrás. Si prefieres un toque más audaz, puedes optar por sustituir el queso de cabra por queso feta, agregando un perfil de sabor ligeramente diferente pero igualmente cautivador.

Además, si los pimientos rojos asados son tu perdición, otra opción es elegir hacer la empanada solo con pimientos, concentrando toda la dulzura y el aroma en cada bocado.

9. Empanada de jamón, cebolla caramelizada y berenjena asada

La empanada de jamón, cebolla caramelizada y berenjena asada se sitúa en un punto intermedio entre una empanada cerrada y una quiche.

Es un plato equilibrado y completo para el paladar, que además, resulta ser una opción versátil, ya que si lo combinas con una ensalada simple u otra guarnición saludable, tendrás una comida o cena lista en un abrir y cerrar de ojos.

9. Empanada dulce de arándanos

¿Te imaginas una empanada como postre? ¡Pues sí, es totalmente factible! La última receta que hemos seleccionado es una empanada dulce de arándanos, perfecta para concluir una comida o cena con un toque deliciosamente dulce.

Esta vistosa empanada enrejada se prepara con un relleno dulce de arándanos. La masa, hecha en casa, se mezcla con avellana molida y canela, lo que le da un toque inigualable, mientras que los arándanos del relleno se saltean en mantequilla y azúcar moreno. No tiene desperdicio…

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