Ingredientes paraEmpanada de ventresca y pimientos del piquillo

  • 3 Masas De Empanada refrigeradas
  • 200 gramos de Ventresca De Atún en aceite
  • 150 gramos de Pimientos Del Piquillo en tiras
  • 1 Cebolla
  • 3 Huevos
  • 50 gramos de Aceitunas Verdes deshuesadas
  • 100 gramos de Tomate Frito
  • Aceite De Oliva

Cómo hacer empanada de ventresca y pimientos del piquillo

Paso 1

Escurre la ventresca y los pimientos. Cuece 2 huevos 10 minutos. Refréscalos, pélalos y córtalos en rodajas. Pela la cebolla y pícala. Rehógala en 1 cucharada de aceite 15 minutos.
blank

Paso 2

Extiende 1 lámina de masa sobre la placa de horno forrada con papel sulfurizado. Cúbrela con el tomate, la cebolla, los pimientos, el huevo, la ventresca y las aceitunas, dejando 2 cm hasta el borde sin rellenar.
blank

Paso 3

Precalienta el horno a 180o. Corta las láminas de masa restantes en tiras de 2 cm y entrecrúzalas formando un enrejado. Cubre con él la empanada, y píntalo con el huevo restante batido. Hornea 25 minutos y déjala enfriar sobre una rejilla.
blank

Paso 4

El truco: Cuando coloques el enrejado, presiona el borde de la empanada con un tenedor para cerrarla bien.
blank
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla