Recetas de zarzuela

Una zarzuela siempre es un plato festivo. La combinación de pescado y marsico, con sus jugos y una salsita hecha con frutos secos y otros ingredientes, hacen de esta receta una delicia gastronómica. Es un plato de los de toda la vida, que suele prepararse sobre todo en las zonas mediterráneas. Si el pescado y marisco son de buena calidad, el éxito está garantizado. No pueden faltar el rape, las gambas, los mejillones, los calamares, las almejas... y cualquier ingrediente marinero que os apetezca.