Recetas de croquetas

¿A quién no le gustan las croquetas? Son más fáciles de comer que de preparar, porque requieren su tiempo. Pero las prepares del relleno que quieras, siempre son un éxito en la mesa. Tal vez las más clásicas sean las de pollo y las de jamón, pero se pueden preparar con todo lo que te dé la imaginación. Siempre con su bechamel espesa que las hace tan jugosas. Aquí tienes varias recetas para que elijas la que más te guste, de pollo, de mejillones, de champiñones o de incluso algas.

Recetas de croquetas

Croquetas de bacalao

¡Qué gran invento son las croquetas! Puedes rellenarlas de lo que más te guste y está asegurado que a casi todos les gustan. Estas son de bacalao y se acompañan de unos pimientos del piquillo.

Personas:
4
Tiempo:
90 min
Cebolla

Croquetas de verdura

Cuece 5 min y deja que la masa se enfríe tapada con film. Mezcla el yogur con 2 cucharadas de aceite, sal, pimienta y cebollino. Haz croquetas con la masa y pásalas por los huevos y por la almendra. Fríelas con aceite y déjalas escurrir. Sírvelas con la salsa de yogur.

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Personas:
4
Tiempo:
90 min
Calabacín

Croquetas de queso mahón

Puedes sustituir el rebozado de maíz tostado por copos de avena sin azúcar; quedan deliciosas.

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Unidades:
30
Tiempo:
20 min
Calorías:
340 Cal
Leche

Croquetas rellenas de carne

Pon sobre la mano 1 cucharada del puré de patata, ya frío, y aplánalo. Añade un poco de carne, envuélvela con el puré formando una croqueta y rebózala en huevo batido y pan rallado; repite con el puré y la carne restantes. Fríe las croquetas en aceite y sírvelas con el picadillo reservado.

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Personas:
4
Tiempo:
60 min
Calorías:
496 Cal
Cebolla

Croquetas de gambas y champiñones

Este plato tiene una presentación muy esmerada. Las croquetas de gambas y champiñones se colocan sobre un nido de patatas. Y se acompañan de un bol de salsa de queso azul.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Fritos

Croquetas de arroz integral y champiñones

Estas croquetas llevan un relleno muy original, son de arroz integral y champiñones y esconden un dedo de queso manchego en su interior. Se rebozan y se hacen al horno.

Personas:
4
Tiempo:
75 min
Horno

Croquetas de pollo

Si no quieres competir con las croquetas de tu madre, prueba esta variedad de croquetas de pollo con patata y requesón. No son complicadas y sí muy resultonas.

Personas:
4
Filetes de pollo

Croquetas de patata rellenas de atún

Para una tapa o como entrante son ideales estas croquetas de patata, rellenas de atún. Las bombas llevan como relleno atún en conserva, huevo duro y tomate. Se rebozan con pan rallado.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
190 Cal
Papas

Croquetas de ternera, de cerdo y de pollo

Si preparas las croquetas de tres sabores, seguro que aciertas... Las de ternera, llevan zanahoria; las de pollo también tienen pimientos y las de carne de cerdo, jamón.

Personas:
6
Tiempo:
50 min
Calorías:
197 Cal
Navidad
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