Zarzuela de marisco con langostinos, almejas y vieiras La zarzuela de marisco es un plato perfecto para la Navidad o las celebraciones festivas... ¡Recupera la tradición! Esta lleva langostinos, almejas y vieiras, en una deliciosa salsa. Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Dani Muntaner Cocinero 4 personas 45 min 5 (11 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Navidad ● Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin lactosa Sin gluten lunes 19 de julio de 2021 Relacionadas: Tomate Pescado Light Langostinos Marisco Almejas Cebolla Zarzuela Fáciles Navidad Ingredientes paraZarzuela de marisco con langostinos, almejas y vieiras 20 Langostinos 500 gramos de Almejas 8 Vieiras 2 Tomates 1 Cebolla 1 Diente De Ajo 1 Limón 1 vasito de Vino Blanco seco 1 ramita de Perejil unas hebras de Azafrán 1 pizca de Pimentón Dulce Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal Cómo hacer zarzuela de marisco con langostinos, almejas y vieiras 1. Prepara las almejas Deja las almejas en remojo de agua salada durante varias horas, en la nevera, para que suelten los posibles restos de arena. Luego, enjuágalas y escúrrelas. 2. Prepara los vegetales Lava el perejil, sécalo y pica las hojas muy finas. Pela y pica la cebolla y el ajo. Lava los tomates, córtalos por la mitad y rállalos. 3. Lava los langostinos y las vieiras Lava por separado las vieiras y los langostinos. Ponlos en un colador y pásalos bajo el grifo, sin dejarlos en remojo. Luego, sécalos bien con papel de cocina. 4. Dora las vieiras Calienta 3 cucharadas de aceite en una cazuela y dora las vieiras 1 minuto por cada lado. Salpimiéntalas y resérvalas. 5. Prepara la salsa Rehoga la cebolla en el mismo aceite en el que has marcado las vieiras, durante 10 minutos. Añade el ajo y cuece 2 minutos. Incorpora el tomate y sofríe 10 minutos. 6. Añade los mariscos Agrega a la cazuela las almejas, las vieiras y los langostinos, y aromatiza con el pimentón y el azafrán. Bañar con el vino, subir la llama y cocer 5 minutos más, hasta que las almejas se abran. 7. Espolvorea con perejil y sirve Retira la zarzuela del fuego y ajustar de sal. Sírvela bien caliente, espolvoreada con el perejil y decorada con el limón lavado y cortado en gajos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla