Las pechugas de pollo rellenas de caprese al pesto son un plato ideal para todas aquellas personas que están cansadas de comer siempre a la plancha la pechuga de pollo , y buscan alguna alternativa sabrosa pero poco complicada . Y es que se trata de una de las recetas de pollo relleno más fáciles de hacer. Como verás a continuación, solo tienes que hacer unos cortes en las pechugas de pollo y rellenarlos con tomate, mozzarella y albahaca, los ingredientes principales de la clásica caprese, una típica ensalada italiana originaria de Capri (localidad de la que procede su nombre). Además, como se hace al horno, solo tienes que preocuparte de precalentarlo y programar la alarma del reloj para que te avise cuando ya están. Y para acompañarlas, una sencilla y efectiva salsa pesto que, al llevar albahaca también, le sienta de maravilla. Mira en nuestro vídeo cómo hacerla paso a paso. ¿Quieres saber todos los detalles para hacer las pechugas de pollo rellenas de caprese al pesto? Aquí los tienes. ¡Es superfácil! Cómo sacar más partido al pollo caprese al pesto Si no quieres que te repita el plato, prepara el pesto sin ajo, o confita este en aceite a baja temperatura unos minutos, después de haberle retirado el germen. Si durante el horneado ves que la superficie de las pechugas se está tostando demasiado, tápalas con una hoja de papel sulfurizado o de aluminio. En lugar de mozzarella, tomate y albahaca, puedes rellenar de igual modo las pechugas con otros ingredientes, como, por ejemplo, pimiento del piquillo, jamón dulce o serrano y queso azul o manchego. ¿Más rellenos? Si te te gusta mucho el queso, prueba las pechugas de pollo rellenas de requesón y parmesano , o las rellenas de arroz y queso .