¿Has comprado unas pechugas de pollo y te apetece cocinar con ellas un plato que cause sensación a la que lo lleves a la mesa? No te pierdas esta sugerencia que viene a continuación. Se trata de una suculenta pechuga de pollo rellena. Sencillísima de hacer y muy gustosa, esta receta la puedes servir en cualquier ocasión y siempre te hará quedar muy bien. Incluso, la puedes preparar, sin lugar a dudas, un día que tengas invitados en casa. Está tan rica y queda tan vistosa que se la comerán en un abrir y cerrar de ojos. Para que este redondo de pollo quede perfecto, es importante que las pechugas queden bien planas. Una vez en casa, envuélvelas en film transparente y pásales por encima una mano de mortero. Otro paso fundamental es dejar macerar la carne durante un tiempo en salsa de soja y aceite de oliva . Así cogerá un sabor exquisito. Luego, solo te quedará rellenarla con una pasta hecha a base de miga de pan , requesón y parmesano, enrollarla y llevarla a hornear. A la hora de servir, para darle un toque de elegancia, acompaña el plato con un gustoso crujiente de jamón . Con las pechugas de pollo puedes elaborar una gran variedad de recetas. Puedes realizar el timbal de pechuga de pollo desmechada , las pechugas rellenas de manzana con guarnición multicolor o los rollos de pechuga con verduritas . Variantes para la pechuga de pollo rellena Al cocinar el relleno, agrega unos piñones tostaditos o unas nueces bien picaditas. Esta receta también se puede realizar con pechugas de pavo . Otros quesos que también quedarán bien en este redondo son el cheddar , el camembert o el brie .