Recetas con nueces

Las nueces no pueden faltar en tu despensa porque dan mucho juego tanto en recetas dulces como saladas. Además de por sus numerosos beneficios nutricionales, como el aporte en ácidos grasos omega 3 o de proteínas, entre otros. Dan el toque a salsas, ensaladas y múltiples postres, sobre todo a las tartas de chocolate. ¡Pon nueces a diario en tu vida! 

Recetas con nueces

Ensalada de pollo, remolacha y manzana

Lava las manzanas y la col, y sécalas. Despunta las zanahorias y la remolacha, y pélalas. Corta estos cuatro vegetales en tiras muy finas. Desgrana la granada y pica las nueces. Mezcla todos estos ingredientes y alíñalos con aceite, sal y pimienta. Reparte la lechuga lavada en una fuente y coloca encima la ensalada anterior y las pechugas cortadas en rodajas.

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Personas:
4
Tiempo:
40 min
Calorías:
203 Cal
Col lombarda

Raw brownie

Recomendaciones: lo ideal para los frutos secos es realizar el proceso de remojo y deshidratado, pero también puedes hacer solo el remojo. La diferencia es que quedará más húmeda. Otra alternativa es usar los frutos tal cual, crudos, o tostados. El mezquite es una algarroba blanca proveniente de América. Se consigue en polvo. Si no tienes, puedes usar algarroba en polvo. La idea es aligerar y hacer más suave el sabor del cacao.

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Unidades:
12
Tiempo:
15 min
Datiles

Magdalenas de dos masas con nueces y azúcar glas

Hornea las magdalenas durante 15-18 minutos. Retíralas, espolvoréalas con un poco de azúcar glas y sácalas de la bandeja con cuidado. Ponlas sobre una rejilla y espera hasta que se enfríen del todo antes de servirlas.

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Unidades:
12
Tiempo:
35 min
Calorías:
187 Cal
Horno

Layer cake de canela, nueces y crema de queso

Reparte más crema de queso sobre la superficie y los laterales de la tarta, cubriéndola por completo, y alísala con una espátula. Decórala con las nueces picadas, azúcar de color rosa y un cordón de virutas de chocolate blanco.

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Personas:
14
Tiempo:
60 min
Horno

Manzanas con chocolate y nueces

Trocea el chocolate, fúndelo al baño maría y viértelo por encima de las manzanas. Decóralas con las nueces y con unos hilos de salsa de tofe, y deja que se enfríen antes de servir.

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Unidades:
12
Tiempo:
30 min
Postres fáciles

Bizcocho de zanahoria con crema de quark

Retira el bizcocho del horno, déjalo enfriar por completo y córtalo en dos discos. Cubre uno con parte de la buttercream, coloca encima el otro y recomponlo. Extiende la crema restante por la superficie, decora con las nueces y los pistachos reservados, y sirve.

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Personas:
8
Tiempo:
85 min
Calorías:
294 Cal
Horno

Tarta de idiazábal

Desmolda la tarta sobre una fuente. Tritura las nueces y cubre con ellas la superficie. Sírvela con la compota de manzana aparte.

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Personas:
8
Tiempo:
30 min
Calorías:
192 Cal
Horno

Tarta de zanahoria

¡Hoy preparamos una suculenta tarta de zanahoria y la decoraremos con una crema de queso y flores recortadas de zanahoria. Lleva especias y nueces troceadas dentro.

Personas:
4
Calorías:
287 Cal
Horno

Ensalada de brotes, nueces y fresas

¿Has probado a echarle fresas a la ensalada? Es un contrapunto muy original. La que te presentamos lleva brotes, una vinagreta de nueces y parmesano.

Personas:
4
Tiempo:
15 min
Fresas

Pastas de avena, nueces y pasas.

Formar con la masa bolitas del mismo tamaño. Aplastarlas un poco y disponerlas en la placa forrada con papel sulfurizado, separadas unas de otras. Cocer las pastas 10 minutos en el horno precalentado a 180º. Esperar   que se templen, despegarlas del papel y dejarlas en una rejilla hasta que se enfríen.

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Unidades:
25
Tiempo:
30 min
Avena
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