Recetas con hojaldre

El hojaldre en la cocina da mucho juego, por eso tener una lámina de masa de hojaldre refrigerado en la nevera, te permite improvisar una comida exquisita o un postre en poco tiempo y sin mucha dificultad. Hay infinidad de recetas, dulces y saladas, en las que lo puedes utilizar. En porciones pequeñas formando tartaletas, con relleno de carne o pescado, en milhojas, en pasteles, en bocaditos o con la forma que te pida tu imaginación... 

Recetas con hojaldre

Flores de tomatitos

Extiende 1 lámina de hojaldre sobre la mesa de trabajo y recorta flores de 5 pétalos; pincha el centro de cada uno con un tenedor. Disponlas en la placa forrada con papel sulfurizado, pincélalas con huevo batido y hornéalas unos 7 min a 180°. Retíralas cuando el hojaldre empiece a dorarse, coloca un tomatito confitado sobre cada pétalo, alternando los colores, y prosigue la cocción 8 min más.

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Personas:
6
Tiempo:
35 min
Tomate cherry

Hojaldre de merluza y tomate

Bate los huevos con la nata, sal y pimienta. Añade el pescado y la cebolla y remueve. Vierte esta preparación sobre la masa, añade los tomates lavados y cuece la tarta 30 minutos en el horno a precalentado a 180º. Retira y sírvela decorada con el tomillo lavado....

Personas:
4
Tiempo:
50 min
Calorías:
372 Cal
Horno

Árbol de Navidad de hojaldre y trufa

No hace falta que compres un arbolito pequeño para decorar tu mesa navideña, puedes hacerlo con el postre, si montas este árbol de Navidad de estrellas de hojaldre con capas de trufa.

Personas:
4
Tiempo:
60 min
Calorías:
260 Cal
Light

Empanadillas de carne y setas

Prepara unas empanadillas con pasta de hojaldre que cortarás en círculos. El relleno es de carne picada de ternera y cerdo, setas variadas y el toque especial de frutos secos y arándanos.

Unidades:
12
Tiempo:
35 min
Horno

Caracolas de chocolate

Bate el huevo en un bol y pincélalas con él. Espolvoréalas con el sésamo y cuécelas, en el horno precalentado a 180o, durante 20 o 25 minutos, hasta que estén doraditas. Retíralas y sírvelas, calientes, templadas o frías, decoradas con las hojas de menta lavadas y secas....

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
400 Cal
Horno

Hojaldritos de camembert y cebolla caramelizada

Si quieres preparar un canapé delicioso, prueba con estos hojaldritos de camembert y cebolla caramelizada. Se hace con cebolla morada y se pocha con vino tinto y vinagre. Se hornea con el queso y se decora con arándanos y tomillo.

Personas:
8
Tiempo:
55 min
Calorías:
250 Cal
Cebolla caramelizada

Rosquillas de hojaldre con glaseado de naranja

Pasa la mermelada por un colador y añádele 2 cucharadas de agua caliente y el azúcar glas. Remueve con una espátula hasta que se incorporen los ingredientes. Riega las rosquillas con el glaseado, espolvoréalas con los fideos de chocolate, deja enfriar y sirve....

Personas:
8
Tiempo:
45 min
Calorías:
450 Cal
Rosquillas

Pastel de hojaldre con crema de almendra

Haz unos cortes sobre la masa con la punta de un cuchillo, sin presionar mucho, y píntala con el otro huevo batido. Cuece el pastel 25 o 30 minutos en el horno precalentado a 200º. Deja enfriar y sirve....

Personas:
8
Tiempo:
50 min
Calorías:
245 Cal
Pasteles

Nidos de hojaldre con huevo

Cascar un huevo en el interior de cada uno, sazonar y cocer 10 minutos. Servir con la albahaca lavada.

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Personas:
4
Tiempo:
90 min
Calorías:
315 Cal
Pimientos
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