Si buscas una receta sencilla y vistosa con la que sorprender a los tuyos en una comida o cena especial, sin duda, ¡este es tu plato! Se trata de un milhojas de mousse de pimiento con boquerones en vinagre, donde la combinación de las crujientes capas de hojaldre , con la cremosidad de la mousse, y su delicioso sabor, conquistará el paladar más exigente. No te resultará nada complicado preparar este milhojas. Recuerda que debes hornear los rectángulos de hojaldre con un peso encima para evitar que suba y nos queden unas capas super crujientes. La mousse tampoco tiene ningún secreto, tritura los pimientos asados con el queso crema y mezcla, para darle la textura aireada de una mousse, con nata montada. Hazlo con movimientos suaves y envolventes para evitar que baje la preparación. ¿Te gusta este tipo de presentación? Te damos más ideas, prueba el milhojas de patata, confit de pato y manzana , el milhojas de berenjena, tomate y mozzarella o, la versión dulce, con este milhojas de hojaldre con nata, crema y lionesas . Ideas para el milhojas de mousse de pimiento con boquerones Si lo prefieres, puedes sustituir los boquerones en vinagre por anchoas, teniendo cuidado en no añadir mucha sal a la mousse. Prepara con antelación la mousse y los hojaldres, pero monta el plato en el momento de servir para que no se pierda la textura crujiente. Puedes hacer la mousse también con pimientos del piquillo asados.