Recetas de aperitivos y canapés

Pastelitos de atún y anchoas

A todo el mundo le gustan los canapés. Solo hay que prepararlos con esmero: haciendo tú una salsa rosa casera para untar el pan, por ejemplo. Se rellena de atún, lechuga y se decora con anchoa y oliva.

Montaditos de pollo en escabeche

Para realizar este montadito necesitas previsión, ya que el pollo en escabeche requiere un día de reposo. Pero si ya lo tienes, puedes montarlo con las verduritas en poco tiempo.

Chapatitas con espinacas y huevos

Si quieres cenar de bocata, no recurras a los clásicos, prepárate una chapata calentita con una base de espinacas salteadas con ajo y cebolla, y un huevo frito por encima.

Tostas con tartar de tomate y bonito

Estas tostas se preparan con pan de hogaza tostadito. Por encima se coloca un tartar de tomate, bonito en conserva, aceitunas negras y verdes, cebolleta y huevo duro, todo picadito.

Bocados con crema de queso y salmón

Los canapés son tan apetitosos... Haz unos mini bocados con una crema de queso y encurtidos (cebollitas y pepinillos picados) y salmón ahumado, en rectángulos de pan de molde integral.

Paté de pimienta y cherrys

Entre tu surtido de canapés festivos, incluye estos de paté de pimienta y colócales por encima un tomatito cherry partido. Puedes también jugar con el color de los cherrys.

Canapés de piña y jamón york

Cuanta más variedad, más triunfarás en una mesa de picoteo. Una buena idea para un canapé es untarlo con queso y añadirle jamón york enrollado y un trozo de piña.

Caprichos de anchoa y pimiento

Es un canapé sencillo, pero si asas tú primero al horno los pimientos y los enrollas con unas buenas anchoas, es un bocado exquisito.

Canapés rellenos de mango con gambas

Estos canapés son sencillísimos de elaborar. Solo tienes que recortar en redondo pan de molde, filetear redondo también el mango, untar con salsa rosa y luego incorporar las gambas salteadas y una anchoa.

Cruasán de langostino

Canapé de langostino con ensalada de huevo duro

Los canapés no tienen por qué ser supercomplicados de elaboración: corta en redondo el pal de molde, pon una rodaja de huevo duro, lechuga y corona con dos langostinos. ¡Listo!

Canapés de cebolleta caramelizada con queso

La cebolla caramelizada es un manjar sencillo que gusta a todo el mundo. Prepárala en su punto y monta unos canapés de tostadas con cebolla caramelizada y queso tetilla. Lleva un toque de romero.

Montadito de huevo de codorniz con chistorra

¿Estás pensando de qué hacer varios montaditos para una mesa de aperitivos? Una idea riquísima es colocar en una rebanada de pan unas patatas fritas, chistorra y huevo de codorniz.

Montadito de queso de cabra con champiñones

Para este sabroso montadito solo necesitas unas rodajas de pan, queso de cabra, unos champiñones laminados y ajitos para darle más sabor.

Bocaditos de camembert con mermelada de tomate

Montadito de boquerón en vinagre con tomate y aguacate

Los boquerones en vinagre siempre apetecen... Una forma superfestiva es en forma de montadito, con aguacate, tomate cherry y cebolletas.

Panecillos de pan de pita con carne picada

Estos panecillos de carne picada están exquisitos. También llevan brotes de ensalada, cebolla, tomate… y se aliñan con una salsa picante y otra de yogur.

Bocata de calamares

Disfruta del aperitivo castizo por excelencia como si estuvieras en la terraza de un bar de la Plaza Mayor madrileña

Brochetas de atún rojo con salsa de mostaza y miel

Si buscas un aperitivo original, presenta unas brochetas de atún rojo rebozadas con panko y acompañadas de una salsa de mostaza y miel.

Hamburguesa de ternera con parmesano y salsa césar

Hoy tenemos una estupenda hamburguesa casera. Se prepara con carne picada de ternera, cebolleta, alcaparras, huevo, sal y pimienta. Además, lleva queso parmesano en lascas, tomates cherry y salsa césar.

Hamburguesa de ternera y cerdo con queso manchego

Elaborada con carne de ternera, cerdo y tocino ibérico, esta burger lleva lechuga, una loncha de queso manchego y cebolla caramelizada en vino tinto. ¿Quieres descubrir cómo se prepara?

Hamburguesa de pollo crujiente con brie y tomates confitados

Esta hamburguesa te va a encantar. La carne picada de pollo se mezcla con hierbas aromáticas y luego se reboza con harina, huevo y pan rallado para que quede muy crujiente. También lleva rúcula, queso brie y tomatitos confitados.

Hamburguesa de atún con shiitake y mayonesa de wasabi

Si eres fan de la cocina asiática, estás de enhorabuena. Hemos preparado unas apetitosas hamburguesas con atún, cebolleta, huevo, cilantro, salsa de soja y jengibre que te van a entusiasmar. Y en el momento de servir se acompañan con setas shiitake, mayonesa de wasabi y unas chips de boniato.