VERDURAS

Tempura de verduras con salsa agridulce

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
290 Cal
TEMPURA DE VERDURAS CON SALSA AGRIDULCE.
Ingredientes
250 g judía verde
150 g espárrago triguero en conserva
2 zanahoria
1 pimiento rojo
100 g harina
aceite de girasol
sal
½ vaso salsa de soja
3 cda miel
3 cda vinagre
1 cdta mostaza
1 cda zumo de limón
Dieta: Vegana , Vegetariana
Temporada: Todo el año
Técnica: Fritura
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Raspa las zanahorias, lávalas y sécalas. Limpia, lava y seca el pimiento. Corta ambas hortalizas en tiras de 1 cm de grosor. Enjuaga y escurre las judías y los espárragos.
 
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Paso 2
Mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre, la mostaza y el zumo de limón en un cazo y cuece a fuego lento, unos 5 minutos, hasta que espese.
 
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Paso 3
Mezcla la harina con 1 vaso de agua helada y una pizca de sal y bate. Sumerge las verduras en esta mezcla y fríelas por tandas 2 minutos en aceite. Deja que escurran en un plato forrado con papel de cocina y sírvelas con la salsa agridulce.
 
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