Si tú también eres fan de las alcachofas , ahora que están de temporada, prepara con ellas un plato tan vistoso como este 'cake' de tortilla de alcachofas envuelto en jamón serrano. Y si te gusta darle una vuelta a los platos de toda la vida, cocina la sopa de ajo en crema . ¡Ya verás qué rica queda! O a los fideos chinos prepárales un nido relleno de pesto y hornéalos, triunfarás, seguro... Para la cuesta de enero, hay que buscar platos económicos y ricos como este pollo al limón . No puede faltar el pescado: el salmón queda muy jugoso en este guiso con patatas. Igual que la ternera, que queda deliciosa en el fricandó que te hemos preparado con setas secas. No pueden faltar ideas de postres. Aquí tienes dos: una panna cotta con frutos rojos y un semifrío de naranja con crocanti , a cual más rico y con el toque frutal, ambos.