Cuando hablamos de cocina tradicional murciana , hablamos sobre todo de la riqueza de su huerta, rebosante de colores, sabores y aromas. Entre las recetas más emblemáticas de la Región de Murcia destaca el moje o mojete murciano, una ensalada que combina de manera exquisita ingredientes como tomate, cebollino, aceitunas, atún, huevos cocidos y un buen aceite de oliva. Dos versiones de ensalada Dentro de las variantes del mojete, hay dos versiones distintas. Una se prepara utilizando tomate fresco picado, mientras que la otra emplea tomate pelado enlatado, como la que prepara ‘Cocina en familia’ en su canal de Youtube , y que resulta ideal para saborear en estos días calurosos de verano. Además, esta ensalada tradicional murciana se prepara de manera fácil y rápida, mezclando todos los ingredientes en apenas 10 minutos. Mojete murciano Para 4 personas Ingredientes ½ kg de tomate entero en conserva Aceitunas negras al gusto Aceite de oliva virgen al gusto Atún al gusto 2 huevos cocidos Cebolla tierna al gusto Sal var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Cocina los huevos En una cacerola, coloca los huevos y cúbrelos con agua. Llévala a ebullición y luego reduce el fuego a medio. Cocina los huevos durante aproximadamente 10 minutos para obtener una yema firme. Una vez cocidos, retíralos del agua caliente y enfríalos en agua fría antes de pelarlos. Prepara el tomate y distribuye en la fuente Coge un tomate fresco y córtalo en trozos grandes. Ve distribuyendo los trozos en una fuente. Si lo deseas, puedes añadir un poco de caldo del tomate para realzar su sabor. Añadir el atún, sal, cebolleta y aceitunas Agrega el atún a la fuente con el tomate. Añade un poco de sal para realzar los sabores. Corta la cebolleta en rodajas del tamaño que prefieras y añádela también a la fuente. Finalmente, agrega las aceitunas negras al gusto. Corta y coloca los huevos en la fuente Parte cada huevo previamente cocido en 4 trozos, de manera que obtengas un total de ocho trozos. Coloca los trozos de huevo en la fuente junto con los demás ingredientes. Si lo prefieres, también puedes cortar los huevos en rodajas en lugar de trozos. Añade sal y riega con aceite de oliva Añade un poco de sal a los huevos y, a continuación, rocía la ensalada con aceite de oliva de calidad. Puedes mezclar todos los ingredientes suavemente para combinar los sabores y servir.