ENSALADAS

Ensalada de tomate con miel y romero

La ensalada de hoy es de tomatitos, rúcula, nueces y queso curado en escamas. Se aliña con una exquisita vinagreta de miel y romero.

Personas: 4 Tiempo: 15 min Calorías: 225 Cal

ENSALADA DE TOMATE Y QUESO CON MIEL Y ROMERO.

Ingredientes para Ensalada de tomate con miel y romero

  • 4 tomates
  • 200 gramos de rúcula
  • 200 gramos de queso curado
  • 25 gramos de nueces
  • 2 ramitas de romero
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • sal
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
Sin gluten

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Sin cocción

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Actualizado a

Cómo hacer Ensalada de tomate con miel y romero

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Paso 1

Lava el romero y disponlo en un cacito con 1 dl de aceite. Cuécelo a fuego lento durante 5 minutos, sin dejar de remover. Retíralo y déjalo enfriar.
 

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Paso 2

Lava los tomates, sécalos y trocéalos. Corta el queso en lascas con ayuda de una mandolina. Trocea las nueces. Lava y escurre bien las hojas de rúcula. Mezcla todos estos ingredientes en un cuenco.
 

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Paso 3

Dispón la miel, el vinagre, el aceite aromatizado, sal y pimienta en un cuenco, y bate todo bien. Reparte la ensalada en 4 cuencos y sírvela aliñada con la salsita de miel y romero.

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