ENSALADAS

Ensalada de tomate con miel y romero

Personas:
4
Tiempo:
15 min
Calorías:
225 Cal
ENSALADA DE TOMATE Y QUESO CON MIEL Y ROMERO.
Ingredientes
4 tomate
200 g rúcula
200 g queso curado
25 g nueces
2 ramitas romero
2 cda miel
1 cda vinagre de jerez
sal
aceite de oliva
pimienta negra
Sin gluten
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Lava el romero y disponlo en un cacito con 1 dl de aceite. Cuécelo a fuego lento durante 5 minutos, sin dejar de remover. Retíralo y déjalo enfriar.
 
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Paso 2
Lava los tomates, sécalos y trocéalos. Corta el queso en lascas con ayuda de una mandolina. Trocea las nueces. Lava y escurre bien las hojas de rúcula. Mezcla todos estos ingredientes en un cuenco.
 
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Paso 3
Dispón la miel, el vinagre, el aceite aromatizado, sal y pimienta en un cuenco, y bate todo bien. Reparte la ensalada en 4 cuencos y sírvela aliñada con la salsita de miel y romero.
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