La falta de tiempo es uno de los mayores enemigos a la hora de preparar un roscón de Reyes al estilo tradicional en casa, ya que la masa necesita de varias horas de levado. Existen otras versiones no tan tradicionales pero igualmente deliciosas, y lo más importante, mucho más rápidas de preparar. Es el caso de este roscón de masa choux que va relleno de una suave crema pastelera ¡no podrás resistirte! La masa choux es la base de este roscón , una masa muy versátil en repostería que también funciona muy bien con preparaciones saladas. Sus ingredientes son muy habituales en cualquier cocina, un elemento líquido que puede ser leche , agua o una mezcla de ambos, huevos , mantequilla y harina . La masa crece muchísimo en la cocción y queda muy ligera, esponjosa y hueca por el centro, por lo que es perfecta para rellenar. Tienes otras versiones de roscón de Reyes cuya base es la pasta choux, mira este roscón con trufa y fresa o esta corona de pasta choux rellena de chocolate blanco . Y no puedes perderte una de las preparaciones más conocidas hechas con esta pasta, las lionesas . Consejos para una masa choux perfecta Es importante no abrir la puerta del horno durante el tiempo de cocción para que la masa no se hunda. Una vez acabado el tiempo de cocción, deja la masa 10 minutos dentro del horno apagado y con la puerta entreabierta, conservarán mejor la forma. Una vez que la masa está horneada y fría, puedes conservarla en el congelador en un recipiente hermético. También se mantendrá bastante bien en la nevera durante 4 o 5 días. Ten en cuenta que el relleno humedece la masa por lo que no es recomendable dejarlo preparado con demasiada antelación.