Recetas de crema pastelera

Cucuruchos de hojaldre y crema pastelera

Pincela de nuevo los conos con más huevo y hornéalos unos 15 minutos a 180o, hasta que estén dorados. Retira y deja enfriar a temperatura ambiente. Rellena los conos con la crema pastelera y sírvelos espolvoreados con un poco de azúcar glas.

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Personas:
4
Tiempo:
60 min
Calorías:
649 Cal
Pasteles

Milhojas de hojaldre y crema pastelera

Extender tres cuartas partes de la glasa sobre los milhojas, en una capa homogénea. Mezclar la restante con el cacao y unas gotas de agua, y decorar con esta la superficie. Servirlos enseguida....

Personas:
8
Tiempo:
50 min
Calorías:
224 Cal
Hojaldre

Bizcochitos genoveses con crema pastelera y fresa

Retíralo entonces y unta la superficie con una capa de mermelada. Recorta los bordes del pastel y pártelo en cuadraditos. Lava las grosellas, sécalas y repártelas sobre los pastelitos. Sírvelos decorados con hojas de menta lavadas....

Personas:
12
Tiempo:
120 min
Calorías:
508 Cal
Pasteles

Canutillos de torrija rellenos de crema pastelera

Reversiona las torrijas y haz un postre de lujo. Estos canutillos de torrija los hemos formado con pan de molde aplanado con un rodillo. Se baña con la leche con canela y limón, se rebozan y fríen y luego se rellenan de una crema pastelera.

Unidades:
12
Tiempo:
45 min
Postres fáciles

Coca de brioche con crema pastelera

Cuece la coca 30 minutos, hasta que se dore, en el horno precalentado a 180o. Retírala y riégala inmediatamente con el anís para darle brillo. Sírvela fría....

Personas:
8
Tiempo:
50 min
Pasteles

Hojaldres con crema pastelera y merengue

3. Cocer el azúcar con 2 dl de agua 5 minutos, sin que hierva, y dejar templar. Montar las claras, añadir el almíbar en un hilo y seguir batiendo 2 minutos. Pasar el merengue y la crema a sendas mangas pasteleras con boquillas estriadas. Colocar 6 porciones de hojaldre en otros tantos platos y repartir encima la crema. Añadir otro hojaldre, cubrir con merengue y acabar con hojaldre. Espolvorear con azúcar glas y servir....

Personas:
6
Tiempo:
70 min
Pasteles

Hojaldritos con crema pastelera y frutas

3. Cortar el hojaldre en cuadrados de 5 cm de lado. Ponerlos en la placa forrada con papel sulfurizado, pincharlos y cubrir con otro papel. Colocar una fuente encima y cocer 15 minutos en el horno precalentado a 180o. Pintarlos con huevo batido y hornear 6 minutos. Repartir sobre los hojaldres la crema y las frutas, decorar con la ralladura y servir.

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Personas:
6
Tiempo:
55 min
Hojaldre

Cupcakes rellenos de crema pastelera

Para preparar la crema de chocolate, funde el chocolate troceado con la nata líquida en una cazuela al baño María. Deja entibiar. Rellena los cupcakes con la crema de vainilla fría y cúbrelos con la crema de chocolate. TOMA NOTA . También puedes rellenar los cupcakes con mermelada o crema de chocolate.

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Unidades:
12
Tiempo:
50 min
Cupcakes

Tronco relleno de crema pastelera

Si tienes en tu imaginario infantil los brazos de gitano que se tomaban solo los días de fiesta, haz lo propio y prepara un tronco relleno de crema pastelera. Se decora con arándanos y azúcar glas.

Personas:
8
Tiempo:
80 min
Navidad
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