Laura Madrueño, periodista y presentadora del programa Supervivientes , es también una experta cocinera. En sus redes sociales suele compartir vídeos de los platos que cocina en casa, y la verdad es que se le ven maneras en los fogones. Claro que Laura cuenta con un as en la manga: ¡tiene huerto propio en su casa! Y eso le facilita mucho las cosas cuando decide preparar una receta a base de verduras u hortalizas. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Laura Madrueño (@laura_madrueno) En esta ocasión, sin embargo, Laura Madrueño ha cocinado un plato de pescado. Y no ha elegido una receta cualquiera, no. Se trata de un guiso de merluza tradicional, de la abuela, un básico de nuestra gastronomía: merluza en salsa verde. La periodista solo comparte unas imágenes del proceso de cocción, pero en Cocina Fácil tenemos la receta completa para que tú también puedas prepararla en tu casa. Merluza en salsa verde Para 4 personas Ingredientes 800 gramos de merluza en rodajas 1 manojo de perejil 100 gramos de almendras 400 mililitros de caldo de pescado 400 gramos de patatas 2 puñados de guisantes 4 dientes de ajo Aceite de oliva Pimienta negra Sal var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Prepara el pescado Lava las rodajas de merluza, sécalas bien con papel de cocina y salpimiéntalas a tu gusto. Pica el perejil Lava también el perejil y separa las hojas. Si quieres, reserva algunas hojas enteras para decorar el plato y pica las restantes bien menudas. Cuece las patatas Pon al fuego una cazuela con agua salada. Pela las patatas, trocéalas y cuécelas unos 20 minutos, hasta que estén tiernas. Prepara la salsa verde Pon las almendras en el vaso de la batidora con un poco del caldo de pescado. Tritúralas y pasa la mezcla a una cazuela. Agrega el resto de caldo y también el perejil picado. Salpimienta y deja cocinar unos minutos. Incorpora el pescado Agrega las rodajas de merluza a la cazuela de la salsa, distribuyéndolas bien. A los 4 minutos, gira el pescado para que se cueza por igual por ambos lados. Añade los guisantes Cuando des la vuelta al pescado, incorpora también los guisantes a la cazuela (puedes usar guisantes congelados si no es época de guisantes frescos). Agrega las patatas Por último, incorpora las patatas cocidas al guiso, remueve un poco con cuidado de no romper la merluza y deja cocinar todo junto un par de minutos. Decora y sirve Espolvorea el guiso con las hojas de perejil que has reservado y sirve enseguida, bien caliente. Si la merluza es uno de tus pescados preferidos, no te pierdas estas otras recetas de Cocina Fácil: Merluza a la vasca en solo 35 minutos: También te gustarán: