Cuando pruebes este pollo al horno con limón , te costará volver a comprar un pollo asado. Porque te quedarás boquiabierto con lo fácil que es esta receta y lo deliciosa que queda. Un toque ácido y sabrosón es lo que le da el punto diferente y original a esta receta. Es verdad que no deja de ser un pollo al horno, pero es distinto a todos los pollos al horno que hayas probado por su extraordinario sabor. Además queda crujiente por fuera y meloso por dentro : lo que todos buscamos en un pollo asado. Pollo al horno con limón de la abuela Para 4 personas Ingredientes 1 pollo a cuartos o a octavos 1 vaso de zumo de lim��n natural recién exprimido 2 patatas Sal Pimienta negra Aceite de oliva Paso a paso Corta y salpimienta el pollo Mezcla sal y pimienta, en una proporción de una parte de pimienta por dos de sal, en un bol. Espolvorea con esta mezcla todos los trozos de pollo, por todos los lados. Precalienta el horno a 180º. Prepara para hornear con las patatas Vierte un poco de aceite en la bandeja del horno y distribuye los trozos de pollo en ella, con la piel hacia abajo. Riega con el zumo de limón. Añade también las patatas cortadas a trozos y salpimentadas. Asa el pollo Introduce la bandeja en el horno, a media altura, con calor arriba y abajo. Cuando veas que el pollo empieza a dorarse, dale la vuelta y prosigue la cocción. Al cocinar la parte de la piel al final, conseguirás que quede tostada y crujiente. Consejos para hacen un pollo al horno jugoso y con la piel crujiente Siguiendo la receta tradicional "de la abuela", este pollo se cocina con zumo de limón 100% natural y recién exprimido . Y el jugo que queda después de hornearlo es... simplemente único. Puedes cocinar el pollo entero, pero tardará más en hornearse y luego será un poco engorroso trincharlo. Nuestro consejo es que lo hornees ya troceado, a cuartos o a octavos , así podrás salpimentar mejor cada trozo y regarlos bien con el zumo de limón. Los trozos de pollo hay que colocarlos en la bandeja del horno, con un chorrito de aceite, primero con la piel hacia abajo . Cuando veas que empieza a dorarse es momento de darle la vuelta. Así se cocina la parte de la piel al final del horneado , se consigue que quede tostada y de lo más crujiente. ¿Con qué acompañar el pollo asado al limón? Tienes muchas opciones para servir como guarnición de este pollo al horno. Te damos nuestras tres preferidas: Patatas asadas Se hacen al microondas o al horno, puedes espolvorearlas con romero o hierbas provenzales o servirlas con una ajonesa casera . Descubre cómo hacer las mejores patatas al horno . Arroz blanco Es perfecto para mezclar con la salsita que queda en el pollo, mezcla del aceite, el limón, la sal, la pimienta y los propios jugos del pollo. Te mostramos cómo cocinar el arroz para que no te quede apelmazado . Verduras salteadas Calabacín, berenjena, pimiento, cebolla... Trocéalos y saltéalos unos minutos en una sartén o un wok con aceite. No necesitas que estén muy hechos, si quedan al dente estarán más crujientes.