45 min Rulos de calabacín con brandada de bacalaoUn plato tan vistoso como sabroso; rellenamos unas láminas de calabacín con una riquísima emulsión de bacalao, leche, patata y aceite Calabacín
45 min Calabacines con crema de calabazaLos calabacines redondos pequeños son más difíciles de encontrar en el mercado, pero merece la pena porque la presentación mejora mucho. Estos sirven de recipiente a una deliciosa crema de calabaza y queso. Calabacín
20 min Tapenade con un mix de crudités¡Siempre apetece una tapenade con unos bastoncitos de verduras listos para untar o dipear! La tapenade se prepara con aceitunas verdes, alcaparras, ajo seco, aceite de oliva, romero y tomillo triturado todo. Espárragos verdes
60 min Berenjenas asadas rellenas de caponata de verdurasRellenamos unas exquisitas berenjenas asadas con caponata, la versión siciliana del ratatouille francés y de nuestro pisto Apio
40 min Berenjenas al horno gratinadas, rellenas de caponataLas berenjenas al horno son deliciosas y versátiles. Hoy las hemos rellenado de caponata, una receta italiana a base de verduras, alcaparras y aceitunas. Apio
60 min Lasaña de patatas, puerro, queso y panceta ahumadaNo es exactamente una lasaña, porque en lugar de pasta, son rodajas de patatas las que separan las capas de puerro, queso y panceta ahumada. Se gratina todo con queso por encima. Papas
45 min Alcachofas al horno con vinagreta¿Una forma sencilla y rica de preparar las alcachofas? Prueba estas, preparadas al horno, con cítricos y una vinagreta emulsionada con cebollitas picadas, alcaparras, eneldo, aceite, vinagre, sal y pimienta. Alcachofas
90 min Timbal de gambas, patata y alcachofaEste timbal tiene tres protagonistas, las alcachofas, el puré de patatas y las gambas. Las alcachofas se confítan con aceite caliente y se aliña con ajitos y pimentón. Papas
70 min Alcachofas rellenas gratinadas¡Cuántos platos deliciosos se pueden preparar con las alcachofas! Si te gustan rellenas, prueba estas horneadas con queso, beicon, cebolleta, espinacas, champiñones... Espinacas
60 min Milhojas de verduras asadas con anchoas¡Qué plato más rico y saludable es un milhojas de verduras asadas. Cada una necesita su tiempo: berenjenas, pimientos y cebolla a capas. Se añaden anchoas y salsa de tomate. Lasaña