Calabacines con crema de calabaza Los calabacines redondos pequeños son más difíciles de encontrar en el mercado, pero merece la pena porque la presentación mejora mucho. Estos sirven de recipiente a una deliciosa crema de calabaza y queso. CALABACINES CON CREMA DE CALABAZA.00484895.jpg Begoña Montané Cocinera 4 personas 45 min 225 Cal 5 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Al vapor ● Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 03 de junio de 2020 Relacionadas: Calabacín Puerros Queso Fáciles Ingredientes paraCalabacines con crema de calabaza 8 Calabacines redondos pequeños 1 Puerro 400 gramos de Calabazas 150 gramos de Queso Blanco Para Untar 25 gramos de Mantequilla Romero Cebollino Flor De Uso Alimentario Nuez Moscada Aceite Sal Pimienta Cómo hacer calabacines con crema de calabaza Paso 1 Lava y seca los calabacines. Ponlos en una fuente refractaria, tápalos y ásalos 25 minutos en el horno precalentado a 170 º. Retíralos y déjalos templarse. Pela mientras la calabaza, límpiala y trocéala. Limpia el puerro y pícalo. Rehógalos en la mantequilla 5-7 minutos. Paso 2 Salpimienta y vierte 2 cucharones de agua y cuece unos 20 minutos, hasta que la calabaza esté tierna, añadiendo más agua según se evapore. Agrega el queso y un poco de nuez moscada, rectifica de sal y pimienta y tritura hasta obtener una crema homogénea. Paso 3 Lava, seca y pica unas hojas de romero, incorpóralas y mezcla. Corta la tapa a los calabacines y extrae 2 cucharadas de pulpa. Salpimienta el interior, rellena con la crema de calabaza y queso y decora con cebollino picado, las flores y un chorrito de aceite. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla