Alcachofas al horno con vinagreta ¿Una forma sencilla y rica de preparar las alcachofas? Prueba estas, preparadas al horno, con cítricos y una vinagreta emulsionada con cebollitas picadas, alcaparras, eneldo, aceite, vinagre, sal y pimienta. ALCACHOFAS AL HORNO CON VINAGRETA.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 45 min 4 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Invierno ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin huevo Sin lactosa lunes 13 de enero de 2020 Relacionadas: Alcachofas Horno Naranja Alcaparras Fáciles Ingredientes paraAlcachofas al horno con vinagreta 4 Alcachofas 1 Naranja 1 ramita de Tomillo 1 Limón Aceite De Oliva Para la vinagreta 4 cucharadas de Aceite De Oliva 3 Cebollitas En Vinagre 2 cucharadas de Alcaparras en vinagre 1 cucharada de Vinagre De Jerez 1 ramita de Eneldo Sal Pimienta Cómo hacer alcachofas al horno con vinagreta Paso 1 Prepara la vinagreta. Mezcla las cebollitas picadas con las alcaparras, el eneldo, el aceite, el vinagre, y una pizca de sal y pimienta. Bate hasta que emulsione. Paso 2 Ralla el limón y la naranja para obtener dos cucharaditas de ralladura de naranja y una de limón, y luego exprime ambos. Paso 3 Limpia las alcachofas, córtalas por la mitad y retira las hojas exteriores y el heno central. Disponlas en un recipiente, espolvorea con el tomillo picado y la ralladura de cítricos, y vierte por encima los zumos; deja reposar 30 minutos. Paso 4 Luego, dóralas en una plancha caliente 2 minutos por cada lado. Salpimiéntalas y hornéalas a 220°, 10-12 minutos. Retíralas y alíñalas con la vinagreta de pepinillos y cebollitas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla