La temporada de verano ha llegado y, los días que no teletrabajamos, prensar el táper que llevar a la oficina supone un auténtico reto. Necesitamos platos fresquitos y saciantes, que se coman con facilidad y que sean nutritivos y, muchas veces, las ideas se nos terminan y acabamos optando por la típica ensalada de pasta un día tras otro. Jorge Javier Vázquez, sin embargo, nos acaba de inspirar con dos de los platos más sabrosos que podemos llevar al trabajo, para que comer de táper no suponga renunciar al sabor ni tampoco a algún que otro capricho gastronómico.
El presentador de 'El diario de Jorge' contaba en una entrevista a 'Pronto' cuáles son algunos de los platos que se lleva en su neverita al trabajo, siempre con un bloque de hielo para que no se estropeen. "Esto yo lo hago por vosotros, eh, que todos los días almuerzo tipo pícnic", contaba el icónico conductor de Telecinco. Y es que, aunque al salir de casa con prisas no le dio tiempo a coger un bol ni tampoco la bebida, Jorge Javier nos enseñó dos de los táperes que se lleva al trabajo. Por un lado, una fiambrera con salmón, aparentemente cocinado a la plancha, con el que aportar ácidos grasos, vitaminas, proteínas y minerales a su menú.
Suscríbete a Cocina Fácil y disfruta de todas las ventajas que tenemos para ti. Crearás tu libro de cocina, accederás a contenido exclusivo y mucho más ¡Por solo 1 €!
Por otra parte, sin embargo, una crema de aguacate y lima, con palitos de zanahoria para acompañarla, ideal para dipear y conseguir un aperitivo tan saludable como refrescante. Un plato tan suave como sabroso (y en tendencia) con el que el presentador nos ha inspirado de cara a los picoteos de verano. Te contamos cómo prepararlo de forma sencilla para que triunfes en tus reuniones especiales esta temporada. ¡Toma nota!
Si eres amante del aguacate, descubre estas otras formas de tomarlo, en forma de guacamole o también de mayonesa de aguacate.
Crema de aguacate y lima
Además de contener grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales, el aguacate tiene infinidad de propiedades que nos ayudarán a proteger nuestra salud, cuidar la piel y mejorar la digestión. Te contamos cómo puedes preparar esta crema tan fresquita con la que podrás triunfar en tus comidas de verano.
![Crema de aguacate](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
Pinterest
Crema de aguacate y lima
Para 4 personas
Ingredientes
- 3 aguacates maduros
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 lima
- 1 cucharadita de cilantro picado
- 1 diente de ajo
- 2 jalapeños pequeños picados
- ¼ cucharada de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- Cebolletas frescas cortadas, para decorar
Paso a paso
Prepara los ingredientes
Pela los aguacates, quítales el hueso, córtalos a la mitad y ponlos en el recipiente de la batidora. Exprime la lima y añade también el zumo. Agrega la sal, la pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Bátelo todo hasta conseguir una crema suave, con un color verde pastel.
Déjala enfriar
Cuando tu crema esté triturada, asegúrate de que su textura ha quedado fina, sin trocitos, e incorpórala en un bol, tápala con papel film y llévala a enfriar a la nevera durante algunas horas.
Emplata
Cuando la crema de aguacate y lima se haya enfriado, colócala en tu bol preferido, decórala con un chorrito de aceite de oliva y, si te apetece, agrégale un poquito de cebolleta por encima, para decorar, darle un extra de frescura y un toque mucho más picante.
Esta receta es tan sencilla como llamativa, ideal para triunfar en los mejores picoteos de la temporada. Puedes acompañarla con picos, con palitos de zanahoria o como Jorge Javier Vázquez, con otros de pepino. Es un entrante muy fresquito que combina de lujo con hummus, con aceitunas, con una tabla de quesos... y que te convertirá en un anfitrión de 10 esta temporada.