¡Nos encantan las combinaciones de hortalizas y frutas en una misma elaboración! Y nada mejor que el verano para disfrutar de ellas. Recetas fresquitas, saludables, repletas de nutrientes y con mezclas de sabores únicas. Aprovecha este momento del año para añadir manzana, melocotones, papaya, mango, melón e incluso sandía a tus ensaladas.
Hoy te proponemos diez ideas de ensaladas saludables para disfrutar de tus frutas favoritas durante los días más calurosos. Pero no creas que solo tenemos propuestas con lechuga, ¡nada de eso! También encontrarás recetas de ensaladas con arroz y legumbres, una buena manera de seguir consumiendo estos alimentos de forma diferente.
1. Ensalada de berros con manzana y salsa de yogur
![Ensalada de berros con manzana y salsa de yogur](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 800 800"%3E%3C/svg%3E)
Tan sencilla como rápida de preparar, esta ensalada de berros con manzana tiene un truco con el que convertirla en un plato mucho más apetecible y ligero: su salsa de yogur. Se elabora con pepino, yogur, un chorrito de zumo, sal y pimienta, y se añade un poquito de ajo picado y eneldo fresco. ¡Deliciosa!
2. Receta de ensalada de pera y wakame con tempeh y pipas de calabaza
![Ensalada de pera y wakame con tempeh y pipas de calabaza](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 900 900"%3E%3C/svg%3E)
¡Muy exótica! Así es esta ensalada de pera y wakame con tempeh y pipas de calabaza que te transportará directamente a las vacaciones. Fresca, sencilla, original y muy sabrosa, esta ensalada conquistará los paladares de toda la familia. Una combinación de sabores única con la que también podrás sorprender a tus invitados sin casi esfuerzo.
3. Ensalada de langostinos con aguacate, papaya y mango
Esta ensalada de langostinos con frutas tropicales es una auténtica delicia. Llena de ricas frutas tropicales, como el aguacate, la papaya y el mango, que le aportan mucho color y un gran sabor, también contiene langostinos cocidos, cebolla roja, tomatitos cherry y hojas variadas de lechuga. Y para que esté todavía más sabrosa, se aliña con una vinagreta de fruta de la pasión y cebollino. Si la pruebas, conquistará tu paladar.
4. Ensalada de pollo, espinacas y melocotones
¡El equilibrio nutricional en un plato! Esta ensalada de pollo, espinacas y melocotones tiene una original mezcla de sabores y se puede preparar para tomar fría o templada, añadiendo el pollo a la plancha antes de que se atempere, y pasando los melocotones por la sartén. ¿Te animas a probarla?
5. Receta de ensalada de papaya, melón y jamón crujiente
Esta colorista ensalada de papaya, melón.y jamón crujiente se sirve sobre una base de lechuga, canónigos, rúcula, pipas, dados de papaya y melón. Se aliña con una vinagreta y se utiliza horno, o sartén, para darle esa textura única al jamón.
6. Ensalada con queso y frambuesas
Prepara en un pispás esta ensalada con lechuga y rúcula, frambuesas, manzana, cebolla morada y queso manchego en lascas finas. La vinagreta lleva mostaza de Dijon, el toque perfecto para convertirla en un plato muy especial con el que sorprender a todos tus invitados.
7. Receta de ensalada de lentejas con fruta
Si echas de menos comer legumbres en verano... ¡prueba esta deliciosa ensalada de lentejas cocidas con frutas! Lleva mango, piña y papaya, además de jamón serrano. Para elaborarla, acuérdate de que las frutas tropicales deben estar en su punto óptimo de maduración para que resulten sabrosas.
8. Ensalada en vaso con fresones, mango y manzana
Dale un toque más actual a tus ensaladas y preséntalas en vaso, con una mayonesa de mango y fruta de la pasión, para tomar con cuchara porque se cortan los ingredientes en daditos. Esta de fresones, mango y manzana te parecerá una auténtica maravilla para consumir los días más calurosos.
9. Receta de ensalada con rabanitos y fruta
La misma ensalada, presentada con gracia, como en estos recipientes de yogur individuales, ya tiene otro aire. Esta lleva rabanitos, zanahoria, manzana, fresas y una deliciosa vinagreta de lima. ¿Te animas a prepararla y a enamorarte de su combinación de sabores?
10. Ensalada de arroz y sandía con salsa de miel y mostaza
¿Te apetece una ensalada de arroz refrescante? Es ideal como acompañamiento. Al arroz hervido se le añade sandía en daditos, tomates, zanahoria y pepino, con una vinagreta de miel y mostaza. Una opción perfecta para darle vida a esa sandía que tienes en la nevera.