ENSALADAS

Ensalada de berros con manzana y salsa de yogur

Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 275 Cal

ENSALADA DE BERROS CON MANZANA Y SALSA DE YOGUR.

Ingredientes para Ensalada de berros con manzana y salsa de yogur

  • 150 g berros
  • 1 manzana
  • 60 g nueces
  • 40 g uvas pasas
  • 1 apio
  • 1 pepino
  • 8 tomate cereza
  • 200 ml yogur
  • 2 ramitas eneldo
  • 2 diente de ajo
  • zumo de limón
  • sal
  • pimienta negra
Sin gluten

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Sin cocción

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Ensalada de berros con manzana y salsa de yogur

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Paso 1

 Lava los berros y déjalos 15 minutos en remojo con agua y unas gotas de zumo. Escúrrelos y  sécalos. Pela el pepino y rállalo. Mézclalo con el yogur, un chorrito de zumo, sal y pimienta. Pela el diente de ajo, pícalo y mézclalo con el eneldo lavado y picado. Añade esta preparación a la salsa de yogur.
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Paso 2

Lava la manzana y córtala en tiras. Riégala con zumo de limón para que no se oxide. Limpia el apio, lávalo y córtalo en rodajas. Lava también los tomates y pártelos por la mitad.
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Paso 3

Reparte los berros en platos, añade los tomates, el apio, la manzana, las nueces troceadas y las uvas. Sirve la ensalada con la salsa de yogur.
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