ENSALADAS

Ensalada de papaya, melón jamón crujiente

Para esta colorista ensalada de papaya solo tienes que encender el horno para preparar el jamón crujiente, que se sirve sobre una base de lechuga, canónigos, rúcula, pipas, dados de papaya y melón. Se aliña con una vinagreta.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
195 Cal
ENSALADA DE PAPAYA, MELÓN Y JAMÓN CRUJIENTE.
Ingredientes
0,5 papaya
0,25 melón piel de sapo
100 g lechuga variada
20 g rúcula
20 g canónigos
4 Lonchas jamón serrano
2 cda pipas de calabaza
6 cda aceite de oliva
pimienta
sal
1 cda miel
1 cda vinagre de manzana
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Precalienta el horno a 200º. Dispón el jamón entre dos papeles de horno, pon encima de la bandeja de horno y hornéalo 15 minutos. Pícalo y resérvalo.
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Paso 2
Tuesta las pipas con 1 cucharada de aceite y sazona. Pela la papaya y el melón, retira las semillas y córtalos en daditos. Bate el resto del aceite con la miel, el vinagre, sal y pimienta.
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Paso 3
Lava la lechuga, los canónigos y la rúcula. Mézclalos con la papaya, el melón, el jamón troceado y las pipas de calabaza. Aliña con la vinagreta, remueve unos instantes y sirve enseguida.
 
El truco:
Para ganar tiempo, haz el jamón en una sartén con unas gotas de aceite.
 
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