2,5 27 Lomo de cerdo ibérico relleno de carne y frutos secos Si quieres preparar un plato vistoso y festivo, pero que no te cueste demasiado dinero, este es tu plato: un lomo de cerdo ibérico relleno de carne y frutos secos (ciruelas, nueces, piñones y uvas pasas). ¡Queda jugosísimo! Dieta: Mediterránea Personas: 6 Tiempo: 120 min Calorías: 256 Cal Cebolla Zanahoria Navidad Lomo de cerdo Horno Cerdo Lomo Naranja Nueces
Bourguignon de magro de cerdo con chalotas y panceta Prosigue la cocción, con la tapa medio abierta, 1 hora 15 minutos, hasta que la carne esté tierna. Rectifica de sal y pimienta y, si es necesario, cuece 15 minutos más. Retira el ramillete de hierbas, decora con los germinados o los brotes lavados, y sirve.... Personas: 4 Tiempo: 120 min Calorías: 414 Cal Champiñones
Lagarto de cerdo a la plancha con tres purés El lagarto no es un reptil, sino un delicioso corte del cerdo ibérico, en forma de tira, que hemos salmpimentado y pasado por la plancha para que se aprecie su sabor. Se acompaña con tres purés de zanahoria, remolacha y patata. Personas: 4 Tiempo: 45 min Calorías: 424 Cal Zanahoria
Timbal de carrilleras al vino tinto con patatas Para preparar este timbal de carrilleras al vino tinto, necesitarás un tiempo de maceración de la carne con el vino. La salsita se prepara con hortalizas y se presenta desmoldado de un aro pastelero con las patatas y encima, la carne. Personas: 4 Tiempo: 70 min Calorías: 303 Cal Zanahoria
Presa ibérica al brandy con pimientos asados Corta la carne en rodajas. Repártelas en los platos, con los pimientos escurridos, y riégalas con la salsa. Decora con la menta y sirve.... Personas: 4 Tiempo: 90 min Calorías: 460 Cal Cebolla
Lomo de cerdo ibérico relleno de carne y frutos secos Si quieres preparar un plato vistoso y festivo, pero que no te cueste demasiado dinero, este es tu plato: un lomo de cerdo ibérico relleno de carne y frutos secos (ciruelas, nueces, piñones y uvas pasas). ¡Queda jugosísimo! Personas: 6 Tiempo: 120 min Calorías: 256 Cal Cebolla
Pluma con alioli de romero y verduras al horno Distribuye la carne con las verduras asadas en cuatro platos, decora con el resto del romero y sirve.... Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 566 Cal Alioli
Salteado de lomo con fideos de arroz y verduras ¡Mira qué plato más apetitoso y más completo! Es un salteado de lomo hecho al wok con salsa de soja y acompañado de unos fideos de arroz, gambas, verduritas y brotes de soja. Personas: 4 Tiempo: 45 min Calorías: 270 Cal Cebolla
Cinta de lomo rellena de jamón, huevo y encurtidos La cinta de lomo admite infinidad de rellenos. Además, los puedes introducir de forma que luego quede estético el corte, como esta, que lleva láminas de pepinillo, rodajas de aceituna, tiras de pimiento y de jamón. Personas: 10 Tiempo: 90 min Calorías: 505 Cal Rollo de carne
Lomo de cerdo con salsa cabrales Antes de cocinar el lomo, lo hemos dejado marinar con vino blanco, aceite de oliva, ajos y tomillo. Luego se hornea con patatas a dados y una salsa cremosa de queso cabrales. Personas: 8 Tiempo: 80 min Calorías: 248 Cal Lomo de cerdo
Lomo de cerdo con beicon al brandy Prepara un lomo de cerdo entero, de 1 kg aproximadamente, envuelto en lonchas de beicon y atado, al horno. Se rocía con brandy y se acompaña de boniato e hinojo. Personas: 8 Tiempo: 80 min Calorías: 385 Cal Horno
Lomo de cerdo con manzana Para este plato, el lomo de cerdo se trocea en tiras y se rehoga con unas manzanas a gajos, tipo granny smith. La salsa se elabora con miel y mostaza a la antigua. Se añade romero. Personas: 4 Tiempo: 20 min Lomo de cerdo