Hace poco te contaba cómo descubrí el ssam de cerdo , un plato tradicional coreano que utiliza hojas de lechugas o similares para envolver carne, pollo o vegetales crudos. Fue descubrirlo y no parar de prepararlo . Justo lo mismo me pasó con los jajangmyeon , unos fideos de color muy oscuro con textura suave y untuosa, y un sabor increíble que merece la pena que pruebes porque te van a conquistar. Y si eres fan de los fideos, apunta bien estos porque tal vez sean de lo más delicioso que hayas comido últimamente. También son coreanos, pero totalmente opuestos a los jajangmyeon ya que son transparentes , de ahí que se les conozca con el nombre de fideos de cristal, cristalinos, de vidrio o celofán: los japchae. Se parecen a los fideos chinos (fíjate en cómo se cocinan estos en nuestra videorreceta), pero la diferencia es que los chinos son de arroz. No te dejes intimidar por su nombre porque son mucho más fáciles de preparar de lo que a priori parece; así que no lo dudes y sal de tu zona de confort porque el resultado merece (muchísimo) la pena. Por un lado necesitas los fideos y por otro las verduras salteadas que los acompañarán , y también puede llevar tiritas de tortilla o de carne. Como verás, es un plato muy completo que se adapta a tus gustos fácilmente, de ahí su éxito. Otra curiosidad de este plato es que los fideos están hechos de boniato. Los encontrarás como fideos dangmyeon y son fáciles de localizar en los lineales de comida internacional de los supermercados y establecimientos especializados. Por último, queda el toque especial: la salsa que le dará un sabor realmente único elaborada a base de salsa de soja, azúcar o miel y sésamo. Más recetas con fideos Los fideos a la cazuela son un clásico de nuestros fogones. Si no los has probado con setas, te proponemos que lo hagas ahora porque están deliciosos. Te sorprenderá la sencillez de su preparación: dorar los fideos, preparar el sofrito, agregar las setas, regar con el caldo y ¡a cocer! La fideuá es un plato que apetece todo el año y para que puedas hacerla sin complicarte mucho, te dejamos aquí una receta fácil de fideuá con sepia y salsa alioli , que le da un sabor incomparable al plato. ¿Te apetece un plato de estilo asiático? Esta receta de wok de fideos de arroz de Koldo Royo te va a encantar. Lleva también lomo de cerdo, judías verdes, setas, edadames, cebolleta y, por supuesto, salsa de soja. ¿Buscas una receta original? La tarta fina de fideos gruesos te va a sorprender de verdad. Se trata de una tarta con base de crujiente masa brisa y con un relleno de fideos gruesos y sofrito de espinacas, ajo y cebolla que se alternan formando capas. ¡Te encantará! Otro de los platos fáciles de preparar y con un sabor único son los noodles con pollo y anacardos . La combinación de estos tres ingredientes con rábanos, cebolleta, chile y salsa de ostras es espectacular.