Salteado de arroz a la hortelana Subir la intensidad de la llama, incorporar el arroz y saltearlo unos instantes, removiendo. Retirar del fuego y dejar que repose unos instantes. Lavar el perejil y el cebollino, y secarlos. Disponerlos sobre el arroz y servir en seguida.... Personas: 4 Tiempo: 30 min Pimientos
Timbal de arroz y verduras de primavera Disponer 4 aros de repostería en sendos platos y repartir en ellos el arroz, presionando un poco. Retirarlos, espolvorear con el perejil lavado y picado, y servir.... Personas: 4 Tiempo: 40 min Apio
Arroz con pollo y pimientos Si quieres probar una receta sencilla de arroz con pollo y pimientos rojos y verdes, esta es la tuya. Con un toquecito de vino blanco y guisantes, te soluciona una comida en muy pocos minutos. Personas: 4 Tiempo: 45 min Cebolla
Salteado de arroz a la hortelana Calentar el resto del aceite en una sartén grande o en un wok. Añadir los ajos y freírlos unos segundos, sin dejar que tomen color. Incorporar las hortalizas, sazonar y saltearlas 4 o 5 minutos, removiendo; deben quedar al dente. Añadir el arroz y proseguir la cocción unos 2 minutos, para que tome el sabor del condimento. Repartirlo en platos, espolvorearlo con unas escamas de sal y 1 pizca de pimienta recién molida, y servirlo caliente.... Personas: 4 Tiempo: 40 min Cebolla
Arroz salteado con verduras Añadir el arroz y proseguir la cocción, sin dejar de remover, durante 2 minutos. Servirlo en seguida, espolvoreado con el perejil. también quedará muy bien como guarnición de carnes, aves y pescados.... Personas: 4 Tiempo: 25 min Puerros
Arroz viudo con setas Este arroz "viudo" no lo es tanto, porque está acompañado de pimientos de tres colores, brócoli, cebolla, tomate, guisantes, azafrán y setas, que le dan el toque de distinción. Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 390 Cal Cebolla
Bolitas de arroz ahumado con dos salsas Consejo: También les irá muy bien a estos bocaditos una mahonesa clarita mezclada con pepinillos y cebollitas en vinagre escurridos y picados muy finos.... Personas: 4 Tiempo: 30 min Nata
Arroz integral con verduras y aceite al limón Lava y seca el limón y el cebollino. Ralla la piel del primero y mézclala con 3 cucharadas de aceite, sal y pimienta. Mezcla el arroz con las verduras, riega con el aliño de limón y espolvorea con cebollino picado. El truco: Puedes aromatizar las verduras fácilmente añadiendo unas hierbas frescas al agua de cocción.... Personas: 4 Tiempo: 70 min Calorías: 314 Cal Zanahoria
Arroz amarillo con pollo y verdura El amarillo de este arroz con pollo y verdura se lo da el toque de azafrán, que contrasta con el verde de las judías y los garbanzos que lo completan. Es sencillo de preparar y te resuelve un plato único. Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 455 Cal Cebolla
Arroz a la marinera en sartén Agrega el arroz, las gambas y el pimentón, y remueve unos instantes. Vierte el caldo caliente y cuece 17 minutos. Deja reposar unos minutos y sírvelo.... Personas: 4 Tiempo: 45 min Calorías: 465 Cal Cebolla
Arroz con calabacín y zanahoria Si te apetece un arroz con verduritas, prueba esta receta con calabacín, zanahoria, puerro y la intensidad del aroma de tomillo. Se le agrega también queso rallado. Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 465 Cal Puerros
Arroz integral con verduras Agrega el tomate, los guisantes, las habas y el romero lavado y picado. Prosigue la cocción unos minutos, hasta que la verdura esté tierna pero entera. Escurre el arroz, mézclalo con las verduras, cuécelo todo junto unos instantes y sírvelo enseguida.... Personas: 4 Tiempo: 45 min Calorías: 350 Cal Tomate
Una lechucita de arroz Para los ojos, pegar las rodajitas de zanahoria y aceituna con el queso en los pequeños. Hacer el pico con los bastoncitos de zanahoria y las patitas con los triángulos. Formar la alitas con las claras y espolvorear con el cebollino.... Personas: 4 Tiempo: 40 min Queso
Arroz con verduras y pescado Deja cocer durante 15 minutos. Incorpora el pescado troceado y el marisco, y cuece 2 minutos más. Retíralo del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 2 minutos. Repártelo en platos y sírvelo enseguida.... Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 375 Cal Cebolla
Cuscús de verduras con salteado de lentejas Este es un plato muy completo y nutritivo ya que el cuscús lleva verduras como la zanahoria, calabacín, pimiento, cebolla, tomate... al aroma de comino, con un salteado de lentejas. Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 205 Cal Cebolla
Risotto con jamón y pimiento Tuesta el jamón en una sartén sin aceite. Deja enfriar y machácalo. Antes de retirar el arroz del fuego, agrega el jamón y el queso, y remueve. Espolvorea con orégano y tomillo y sirve.... Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 280 Cal Pimientos
Arroz con almendras y pasas Añadir 2 cucharadas de mantequilla, las almendras, las pasas escurridas, ¼ de cucharadita de clavo, 1 pizca de nuez moscada y otra de canela, 1 cucharadita de perejil picado y el resto de la ralladura de limón. Remover bien, hasta que todos los ingredientes estén integrados. Repartir el arroz en platos y servir.... Personas: 4 Tiempo: 30 min Almendras
Arroz frito con langostinos Si eres amante de los arroces, pueba esta original receta hecha con arroz largo y frito, al curry, con langostinos. También lleva cebolla y cebolleta y una pizca de guindilla. Personas: 4 Tiempo: 35 min Cebolla
Arroz de la huerta Agregar los tomates y cocer durante 15 minutos. Incorporar el arroz, rehogarlo 1 minuto y cubrirlo con 600 ml de agua hirviendo. Remover, agregar el resto de las verduras, sal y pimienta, y aromatizar con el tomillo, lavado y picado. Proseguir la cocción, a fuego lento, 16 o 18 minutos. Tapar y dejar reposar unos instantes. Repartir el arroz en platos y servir.... Personas: 4 Tiempo: 35 min Cebolla
Risotto a la milanesa Retirar la cazuela del fuego, agregar el queso y la mantequilla restante, y mezclar hasta que se fundan. Dejar reposar el risotto unos instantes. Repartirlo en platos y servirlo en seguida, espolvoreado con el cebollino lavado y picado.... Personas: 4 Tiempo: 35 min Cebolla
Arroz con setas de primavera Limpiar el beicon, cortarlo en tiras finas y dorarlas en otra sartén sin añadir nada de grasa. Incorporar las avellanas picadas, sazonar y rehogar 1 minuto. Añadir el arroz a la sartén de las setas y saltear unos instantes. Agregar el beicon con las avellanas, espolvorear con el resto del perejil y servir en seguida.... Personas: 4 Tiempo: 60 min Cebolla
Arroz con espárragos y chirlas CÓMO COMPLETAR. Esta receta también te quedará muy bien si le incoporas aros de calamar o sepia troceada.... Personas: 4 Tiempo: 35 min Espárragos verdes
Arroz negro con sepia y pimiento ¿A que te parece apetitoso este arroz negro con sepia, pimiento y alioli? Después de preparar el sofrito y el alioli aparte, se mete el arroz en el horno unos 15 minutos. Personas: 4 Tiempo: 60 min Cebolla
Arroz guisado con salmonetes Tres claves para un arroz de chef: Para desespinar el salmonete pasa el dedo por el lomo y descubre dónde están las espinas para retirarlas con las pinzas. Una vez hecho el caldo deja que permanezca caliente a fuego medio-bajo. necesitarás ocho tacitas de este caldo. el caldo debe añadirse siempre hirviendo al arroz para evitar que se pare la cocción y el arroz quede apelmazado.... Personas: 4 Tiempo: 40 min Tomate