Arroces y cereales

¿Qué sería de nuestras mesas sin los apetitosos arroces? Los cereales han estado presentes en la historia de la Humanidad desde hace más de 10.000 años. Con la evolución, hemos llegado a elaborar recetas tan deliciosas como las que encontrarás a continuación. Arroces melosos, caldosos, negros, risottos, paellas, en ensalada o como postre.

RECETAS DE ARROCES Y CEREALES

Arroz a banda

Incorpora el arroz y remueve. Vierte el caldo y cuece 7 minutos. Agrega las gambas, sazona y  cuece 7 minutos. Retira, espolvorea con perejil lavado y picado y deja reposar 4 minutos....

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
340 Cal
Gambas

Salteado de arroz con pollo y verduras

Si tienes un wok, es el utensilio ideal para preparar este salteado de arroz basmati con pechugas de pollo a trozos y verduras (pimiento rojo y verde, cebolla morada y zanahoria).

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
290 Cal
Pimientos

Arroz con sofrito de pimiento y panceta

No todos los arroces necesitan un acompañamiento de marisco. Este arroz, tipo risotto, se ha preparado con un sofrito de pimiento, cebolla, ajo y trocitos de panceta.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Panceta

Arroz basmati con curry de boniato

Esta es una receta vegana, con ingredientes que le dan un sabor muy especial: un arroz basmati realizado con un curry verde y hortalizas como boniato, berenjena, brócoli...

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Cebolla

Paella clásica de verduras y pollo

Si quieres lanzarte a preparar una paella clásica, sin gastar mucho dinero pero con un resultado espectacular, aquí tienes este suculento arroz con pollo y judías verdes.

Personas:
4
Tiempo:
90 min
Paella

Paella de verduras, pollo y conejo

Este jueves ¿no sabes de qué hacer la paella? Pues aquí te proponemos una de pollo y conejo, que además lleva alcachofas, judías verdes y el toque aromático del romero.

Personas:
4
Tiempo:
70 min
Calorías:
390 Cal
Paella

Arroz aromático con pollo

Una forma diferente de preparar el arroz con pollo: con frutos secos, menta, canela... que le dan el punto aromático. La variedad de arroz de esta receta es el basmati y el pollo, en pechuga fileteada.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Filetes de pollo

Arroz cremoso con verduritas y queso azul

¿Te gusta el arroz en todos los formatos? Pues aquí tienes uno tipo risotto o arroz cremoso con verduritas (zanahorias, cebolletas, apio...) y el toque especial del queso azul.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Zanahoria

Arroz con bacalao y pimientos

Añadir el arroz, salpimentar y tostarlo durante 2 minutos, sin dejar de remover para que tome el sabor. Regarlo con el caldo y aromatizar con el azafrán. Llevar a ebullición de nuevo y dejarlo cocer 5 minutos. Incorporar los guisantes, sin descongelar. Proseguir la cocción 10 minutos más y colocar las porciones de bacalao sobre el arroz. Rectificar de sal si es necesario. Cocer 2 minutos y servirlo bien caliente, decorado con los pimientos....

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Pimientos

Arroz a la marinera

¿Preparamos hoy un arroz a la marinera? Aquí tienes una receta de arroz caldoso con pulpo, gambas y almejas. Para no demorar en exceso la elaboración, compra el pulpo cocido.

Personas:
4
Tiempo:
60 min
Gambas

Arroz meloso con acelgas y almejas

Los arroces pueden prepararse de mil maneras. Esta es una preparación muy original: un arroz meloso con acelgas y almejas. Se prepara con verduritas y no pueden faltar las hebras de azafrán.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
325 Cal
Almejas

Arroz meloso con bacalao

Escurre la ñora, raspa su carne y añádela, con el vino, el bacalao, el laurel y un majado de ajo y perejil. Deja reducir y cubre con el caldo caliente. Añade el arroz y el azafrán, mezcla y cuece 15 minutos. Deja reposar 2 minutos antes de servir....

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
205 Cal
Espárragos verdes

Arroz meloso con gambas y espárragos trigueros

Si quieres preparar un arroz meloso rico, rico, pruebe este con gambas y espárragos trigueros. Se prepara con trigueros troceados, vino blanco, ajitos, mantequilla y queso parmesano.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
340 Cal
Gambas

Arroz con espárragos

Si quieres preparar un arroz sencillo pero gustoso, mira qué rico queda este risotto con espárragos verdes. El caldo se va echando cazo a cazo, con medio vaso de vino blanco.

Personas:
4
Espárragos

Arroz caldoso de almejas y calamar

¿Prefieres el arroz caldoso o sequito? Si te apuntas a lo primero, aquí tienes una deliciosa receta de arroz caldoso de almejas y calamares, con guisantes y pimiento rojo.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Caldo

Arroz con calamar y ajos tiernos

Para preparar este arroz con calamares y ajos tiernos, primero preparamos un caldo con un kilo de pescado de roca, ñora, ajos y tomates rallados. Y el arroz se cocina con calamares troceados, puerro y ajos tiernos.

Personas:
4
Tiempo:
120 min
Tomate
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