Bocados de mijo a la mexicana Con un aro de emplatar, saca un disco de mijo y, con otro disco, reparte encima el pico de gallo. Termina colocando el guacamole.... Personas: 4 Tiempo: 30 min Aguacate
Arroz a banda Conviértete en un maestro arrocero, preparando este delicioso arroz a banda. Se prepara con rape, coquinas, gambas y salmonetes y se sirve con salsa alioli. Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 489 Cal Gambas
Paella de verduras En el resto de países se conoce nuestra gastronomía sobre todo por la paella. Pero no todas son de marisco. Prueba esta de verduras, que lleva de todo, desde alcachofas a brócoli o berenjena. Personas: 4 Tiempo: 120 min Calorías: 378 Cal Apio
Arroz negro Este arroz negro queda para chuparse los dedos. Se prepara primero un estupendo caldo de pescado de roca, y luego se elabora el sofrito tradicional y se añade la tinta. Además de la sepia a trozos lleva colas de langostino. Personas: 4 Tiempo: 60 min Tomate
Arroz de conejo y pollo Un arrocito de conejo y pollo queda superjugoso, con pimientos, judías verdes, tomate y un toque de pimentón y azafrán. Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 427 Cal Tomate
Arroz de bacalao Prosigue la cocción durante 3 minutos más, aparta del fuego y tapa con un paño de cocina; déjalo reposar unos 5 minutos más o menos. Espolvoréalo con las ramitas de tomillo lavadas y sírvelo caliente.... Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 444 Cal Zanahoria
Arroz caldoso de calamar y bogavante El arroz caldoso con bogavante es exquisito. ¿Lo has preparado alguna vez? Aquí tienes la receta para elaborar primero un buen caldo de marisco y luego el arroz con calamares y bogavantes. Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 451 Cal Zanahoria
Arroz meloso con conejo Para la comida de hoy ¿qué tal un arroz melosito preparado con conejo, salsa de tomate y setas? Es sencillo de preparar y queda muy gustoso. Personas: 4 Tiempo: 60 min Tomate
Rissotto con Idiazabal y jamón Para preparar el risotto se suele utilizar arroz arborio. Este arroz se acompaña de un queso Idiazábal azumado y taquitos de jamón serrano. Para que quede en su punto no hay que superar los 16 minutos. Personas: 4 Tiempo: 30 min Cerveza
Arroz con calamares y gambas Hoy lúcete con un arroz de calamares y gambas. Se prepara tipo paellita, sequito. Y se sirve con un molde para que tenga un aspecto más actual. Por encima lleva unas hebras de azafrán. Personas: 4 Tiempo: 50 min Gambas
Arroz con foie y champiñones Hay tantas formas de preparar los arroces como cocineros y cocineras. Este lo hemos preparado con champiñones, cebolla y ajo. Y tras la cocción se añade foie troceado. Personas: 4 Tiempo: 35 min Cebolla
Arroz meloso de gambas Cada vez están más de moda los arroces melosos. Este lo hemos preparado con gambas, caldo de pescado, puerro, cebolla, tomate y cebollino, con un vasito de vino blanco. Personas: 4 Tiempo: 40 min Puerros
Risotto de gorgonzola y pera Trocear el queso gorgonzola y agregarlo, con el parmesano y el resto de la mantequilla. Remover 2 minutos más y retirarlo. Agregar los dados de pera, repartirlo en platos y servirlo en seguida, decorado con las láminas y el perejil.... Personas: 4 Tiempo: 40 min Risotto
Arroz basmati con pasas y piñones Si te apetece un arroz de lo más aromático, este arroz basmati lo hemos preparado con pasas, pistachos y piñones y especias como el comino y la cúrcuma. Personas: 4 Tiempo: 30 min Cebolla
Arroz con espinacas y huevo escalfado ¿A que te parece apetitoso este plato? Es un arroz con panceta, espinacas salteadas con ajo, piñones y pasas y por encima se corona con un huevo escalfado. Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 480 Cal Espinacas
Arroz integral con cebolla confitada Para esta original preparación hemos cocido arroz integral y le hemos añadido cebolla confitada, brotes de soja, tomates a gajos, pepinillos, cebollino y maíz. Personas: 4 Tiempo: 70 min Calorías: 275 Cal Cebolla
Arroz integral con pollo y verduras Hemos preparado este arroz integral con pechugas de pollo en tiras, brócoli, pimientos y champiñones. El toque de distinción se lo da el emplatado del arroz con los moldes y la disposición de las verduras por encima. Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 290 Cal Pimientos
Arroz cremoso de setas variadas El risotto es un arroz cremoso al que le sientan muy bien las setas. Puedes elegir las de temporada, o como en este caso, usarlas en conserva. Se mezcla con parmesano y se presenta con una teja de queso. Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 360 Cal Setas
Arroz con chipirones en su tinta y mejillones Aquí tienes cómo preparar un arroz rápido, con marisco en conserva. Con una lata de chipirones en su tinta y una de mejillones en escabeche, y unas verduritas tienes un plato de arroz que "da el pego". Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 330 Cal Pimientos
Arroz con calamares al azafrán Tostar ligeramente el azafrán en una sartén, machacarlo en el mortero y diluirlo en un poco de caldo. Añadir el arroz a la cazuela, rehogarlo 1 minuto, y verter el caldo hirviendo. Agregar el azafrán diluido, remover y cocer 16 minutos. Espolvorear con el perejil, tapar y dejar reposar 2 minutos antes de servir.... Personas: 4 Tiempo: 55 min Tomate
Arroz cremoso con sepia y gambas Si tú también eres del club de fans de los arroces, atrévete con este, súper original. Es un arroz cremoso con gambas frescas, sepia y butifarra negra. Luego preséntalo con un aro pastelero. Personas: 4 Tiempo: 40 min Gambas
Arroz con judías verdes, alcachofas y garbanzos Agrega el arroz, sofríelo 1 minuto y vierte 700 ml de agua hirviendo. Cuando vuelva a cocer, añade las alcachofas, salpimienta y cuece 10 minutos. Agrega las judías y los garbanzos y cuece 8 minutos más.... Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 395 Cal Garbanzos
Arroz sabroso de verduras Agregar el pimentón y el azafrán. Verter el doble de agua, en volumen, que de arroz y llevar a ebullición. Bajar la llama, añadir el arroz, las habas y los guisantes sin descongelar, sazonar y remover. Cocer 18 minutos, hasta que el arroz esté al dente, retirar y dejar reposar 5 minutos antes de servir. ... Personas: 4 Tiempo: 50 min Berenjenas
Risotto de temporada Este risotto se ha elaborado con muchas verduras de invierno: alcachofas, berenjenas, puerros, coles de Bruselas, apio, zanahoria y cebolla. No puede faltar el toque de parmesano. Personas: 4 Tiempo: 70 min Berenjenas