POSTRES Y DULCES

Tarta de crepes y chocolate

Preparar crepes es muy sencillo, solo tienes que mezclar huevos con leche, aceite y harina tamizada. Y si en lugar de comer una rellena preparas varias, quedan estupendas en milhojas con crema de chocolate.

Personas: 8 Tiempo: 45 min

TARTA DE CREPES Y CHOCOLATE.

Ingredientes para Tarta de crepes y chocolate

  • 2 huevos
  • 275 mililitros de leche
  • 160 gramos de harina
  • 15 mililitros de aceite de oliva
  • mantequilla
  • 130 gramos de chocolate negro
  • 150 mililitros de nata líquida
  • 75 gramos de almendras peladas
  • arándano
  • azúcar glas

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Técnica mixta

Tipo Plato: Postres

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Actualizado a

Cómo hacer Tarta de crepes y chocolate

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Paso 1

Cascar los huevos en el vaso de la batidora, añadir la leche, el aceite y la harina tamizada, y triturar hasta obtener una papilla homogénea. Dejar reposar en la nevera 30 minutos.
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Paso 2

Verter la nata en un cazo, llevarla a ebullición y retirar del fuego. Picar finamente las almendras y agregarlas. Trocear el chocolate, o rallarlo si se prefiere, y añadirlo también. Remover con las varillas manuales hasta que se obtenga una crema. Tapar con film y dejar enfriar.
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Paso 3

Calentar una sartén mediana untada con mantequilla. Verter un cacillo de la papilla, mover la sartén para que se extienda por el fondo y cocerla hasta que salgan burbujitas en la superficie. Darle la vuelta, dorarla por el otro lado y retirarla. Repetir el mismo proceso con la masa restante.
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Paso 4

Disponer una crepe sobre una fuente y untarla con 1 cucharada de la crema de chocolate y almendras. Colocar encima otra crepe y repetir la operación hasta agotar los ingredientes.
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Paso 5

Lavar los arándanos y secarlos bien con papel absorbente. Espolvorear la superficie del milhojas con el azúcar glas, decorar con los arándanos y servirlo.
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