Recetas de tarta de chocolate

Cubre la ganache con el relleno de caramelo y avellana. Introduce la nata montada en una manga pastelera de boquilla rizada y decora el borde de la tarta. Ralla la onza de chocolate. Pica las avellanas, repártelas sobre la nata con el chocolate y sirve.

Haz un árbol con el fondant de chocolate negro, forma fantasmas con el blanco y termina de decorar la tarta.

Para darle un sabor más intenso, puedes tostar ligeramente las almendras laminadas en el horno y dejar que se enfríen antes de añadirlas a la masa.

Termina de montar la tarta como si fuera un milhojas, alternando capas de ambos ingredientes hasta agotarlos. Cubre con film de cocina y deja en el congelador un mínimo de 12 horas. Retírala unos minutos antes de servirla y desmóldala volcándola sobre una fuente. Decórala con las virutas de chocolate y la menta lavada y seca.

Desmolda la tarta y espolvoréala con la avellana. Introduce el merengue en una manga pastelera y forma copetes en la superficie. Decora con el mango y sirve.

Cubrir la tarta con un poco de la mousse restante; extenderla con una espátula. Decorarla con las frambuesas que quedan y la menta, y disponer unos copetes de mousse alrededor de la fruta, con la manga pastelera.
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Funde el chocolate al baño maría con la leche vegetal, deja templar y cubre la tarta con él. Decórala con los fideos y las bolitas de chocolate....

Corta el chocolate negro en virutas con un pelador de verduras. Abre la granada por la mitad y extrae los granos, retirando la membrana amarilla que los recubre. Desmolda la tarta y sírvela espolvoreada con el cacao y decorada con la granada y las virutas de chocolate....