Crema de puerros y almendras ¿Te apetece hoy una crema de puerros con un toque especial? Esta, lleva, además almendras. El puerro y la cebolla se saltean primero en mantequilla. Para servir, se espolvorea con perejil, nata líquida y picatostes. Personas: 4 Tiempo: 25 min Cebolla
Vichyssoise suave La vichyssoise es un clásico entre los clásicos de las cremas de verduras. Esta es suave, porque la hemos hecho con leche evaporada. El protagonista es el puerro, junto a la patata y cebolla. Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 255 Cal Cebolla
Judías a la bilbaína Aquí tienes un plato jugoso y resultón, que no te costará mucho preparar porque se hace con las judías blancas ya cocidas. El jamón se asa unos minutos al horno para que quede crujiente. Personas: 4 Tiempo: 45 min Calorías: 179 Cal Judías blancas
Crema de puerros y almendras Bate las yemas de huevo con la nata líquida. Diluye la maicena en unas cucharadas de caldo, mezcla bien y añádelo a la crema junto con las yemas batidas con la nata. Mezcla bien, cuece todo junto durante unos instantes sin dejar de remover y rectifica el punto de sal si es preciso. Sirve la crema bien caliente.... Personas: 4 Tiempo: 50 min Crema de puerros
Vichyssoise de peras Esta vichyssoise, no es la clásica solo con patatas y puerros, además lleva peras. Una vez hecha la crema, se decora con láminas de pera salteadas, pimienta rosa molida y perejil lavado. Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 165 Cal Puerros
Crema fría de zanahorias La propuesta de hoy es una crema fría de zanahorias. Se trituran las zanahorias con ajo y cebolla rehogada. Y se aromatiza con cúrcuma, comino, zumo de limón y laurel. Se sirve con yogur y un chorrito de aceite. Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 120 Cal Yogur
Crema castellana con huevo escalfado Prueba esta extraordinaria crema castellana, con huevo escalfado y crujiente de jamón. Se prepara con ajos, chorizo picado, pimentón, tomillo, pan y caldo. Se tritura todo y se pasa por el chino para una crema fina. Personas: 4 Tiempo: 60 min Horno
Crema de espárragos y queso Humedece con agua los bordes de 10 vasitos y pásalos por los pistachos picados. Reparte en el fondo la crema de espárragos y vierte encima la de queso y manzana. Decora con los germinados lavados y las virutas de jamón, y sirve.... Personas: 10 Tiempo: 40 min Puerros
Vichyssoise especiada Una vichyssoise es un entrante que apetece en todas las épocas del año. Si se intensifican los sabores, como en esta, especiada con cardamomo, canela, jengibre, clavo, nuez moscada... el resultado es espectacular. Personas: 8 Tiempo: 30 min Puerros
Crema de rúcula, manzana y puerro Vierte el caldo, cuece a fuego lento 20 minutos y retira. Reserva unas cucharadas de queso y añade el resto. Pasa las verduras con su caldo por la batidora y, si quieres una crema más fina, pásala luego por el chino. Sírvela decorada con las hojas de rúcula y el queso reservados, un hilo de aceite y unos granos de pimienta.... Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 190 Cal Light
Nata de anacardos En la batidora se tritura una taza de anacardos activados, una cucharada de zumo de limón, un cuarto de taza de agua y media cucharadita de semillas de vainilla hasta obtener una crema sedosa.... Personas: 1 Tiempo: 5 min Rápidas
Nata de pipas de calabaza Este es un aliño vegano para ensaladas o crema de verduras. A pesar de que se llama nata de pipas de calabaza, no contiene lácteos, solo pipas de calabaza, aceite, agua y sal. Personas: 4 Tiempo: 5 min Rápidas
Nata de coco Una nata montada. Debes utilizar una leche con al menos un 60% de extracto de coco. Refrigérala durante 24 horas y después, en un bol, bátela a mano con un batidor de varilla hasta que esté montada.... Personas: 4 Tiempo: 5 min Rápidas
Nata de sésamo En la batidora mezcla dos cucharadas soperas de tahini crudo (crema de sésamo) con cuatro de agua filtrada hasta obtener una crema suave. La puedes endulzar con un buen azúcar integral o sirope. Nata líquida para el "café". Es un gran topping para un sano cappuccino preparado con café de cereales o achicoria.... Personas: 4 Tiempo: 5 min Rápidas
Nata de chirimoya Se parte por la mitad una chirimoya, se descartan las semillas y con una cuchara se separa la pulpa. Se bate esta pulpa en una batidora de vaso con unas gotitas de limón. Para acompañar frutas. Es ideal con las frutas dulces, que se pueden servir troceadas con la nata.... Personas: 4 Tiempo: 5 min Rápidas
Crema ligera de gambas y chirlas Esta cremita ligera se prepara con chalotas y calabaza. Se agrega también el caldo de cocción de las cabezas de las gambas. Y luego se sirve con las gambas salteadas, las chirlas y remolacha en chips finísimos. Personas: 4 Tiempo: 40 min Fritos
Consomé con hojaldre Un consomé puede convertirse en un estupendo entrante, por ejemplo, en una comida navideña, si le das el toque de distinción, como a este, que lleva una cobertura de hojaldre. Personas: 6 Tiempo: 270 min Zanahoria
Chupitos de crema de tomate con gambas Como aperitivo o como entrante, ¿qué te parecen estos chupitos de crema de tomate acompañados de pinchitos de gambas? Son un bocado combinado exquisito. Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 170 Cal Light
Chupitos de guisantes con jamón Si no quieres preparar la receta básica de los guisantes con jamón, prueba esta en forma de chupito coronado con un crujiente de jamón, que hemos preparado al horno con papel vegetal. Personas: 4 Tiempo: 30 min Cebolla
Crema de calabacín con zanahoria y queso Si no quieres que tu crema de calabacín (con patata, puerro y zanahoria) quede como un plato soso y trillado, alégralo con estas tortitas de queso manchego preparadas al horno. Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 269 Cal Zanahoria
Crema de alcachofas Si te estás planteando un entrante, fino, suave y diferente, te proponemos esta crema de alcachofas, con patata y cebolleta, que se sirve con un original crujiente de kikos (maíz tostado). Personas: 4 Tiempo: 40 min Horno
Crema fría de zanahoria Haz más vistosa tu crema fría de zanahoria presentándola en vasos de chupito. Lleva además puerro, cebolla y nata. Y se decora con un aceite de cebollino tritruado. Personas: 4 Tiempo: 15 min Calorías: 185 Cal Puerros
Crema de calabacín en espuma A esta crema de calabacín hay dos elementos que la diferencian. Se bate al final con barillas hasta obtener una espuma por encima y lleva una cecina crujiente espolvoreada, que intensifica el sabor. Personas: 4 Puerros
Crema de zanahoria ¿Te apetece una deliciosa crema de zanahoria y naranja con un crujiente de queso y piñones? Pues sigue nuestros pasos.Es fácil, original y de lo más saludable. Personas: 4 Tiempo: 20 min Calorías: 290 Cal Zanahoria