Crema de huevo frito con morcilla Ponte el gorro de chef y prepara este original plato: una crema de huevo frito con morcilla. El huevo se tritura junto a la cebolla, la patata y la nata líquida para hacer la crema. Personas: 4 Tiempo: 50 min Pimientos
Crema de almendra y aguacate Para preparar esta cremita verde, suave y de textura ligera, hemos utilizado aguacates, almendras, ajos, limón y aceite extra virgen. El toque extra de sabor se lo da la sal de cecina que hemos preparado. Personas: 4 Tiempo: 35 min Aguacate
Escudella catalana tradicional Si quieres aprender cómo se hace un plato típico de la gastronomía catalana, aquí tienes una "escudella", se acompaña con todos los ingredientes del cocido: butifarra blanca y negra, carne, verduras, garbanzos... Y aparte, se sirve la sopa de caracolas (o "galets"). Personas: 8 Tiempo: 180 min Zanahoria
Chupitos de gambas ¿Qué te parecería empezar la comida con este aperitivo? Son unos deliciosos chupitos de crema de gambas: Llevan también puerros, cebolletas, ajos tiernos, tomate y crema de leche. Se decora con estragón. Personas: 6 Tiempo: 40 min Gambas
Crema de calabacín con almendras y pollo Esta propuesta es estupenda para solucionar una cena completa, con una crema de calabacín que además incluye la proteína del pollo, y el sabor de las almendras previamente doradas. Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 205 Cal Calabacín
Crema de zanahoria con garbanzos y pasas ¿Siempre haces igual la crema de zanahoria? Prueba con esta receta, que además lleva garbanzos, pasas, un toque de curry y cilantro. También puedes hacer otra variedad, con zumo de naranja. Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 315 Cal Cebolla
Minestrone de primavera Incorporar los guisantes y las habas, cubrir con 2 litros de agua y llevar a ebullición. Dejar cocer, a fuego medio, durante 25 minutos. Rallar el queso, y lavar y picar el perejil. Repartir la minestrone bien caliente en platos hondos, espolvorearla con el perejil y el queso, y servirla.... Personas: 6 Tiempo: 50 min Apio
Crema de calabacín Una sencilla crema de calabacín, bien preparada, es un entrante excelente. Se saltean un poco por la sartén también la cebolla y la patata. Y se sirve con unos picatostes de pan. Personas: 4 Tiempo: 30 min Calabacín
Consomé con huevo Un buen consomé necesita sus huesos de jamón y/o ternera, un poco de gallina, de morcillo, como en este caso y el chorrito de Jerez para aromatizar. Este, además, lleva un huevo por encima. Personas: 4 Tiempo: 120 min Zanahoria
Bullabesa con salsa "rouille" Sirve la sopa caliente con la salsa 'rouille' aparte para que pueda untarse en unas tostadas de pan.... Personas: 4 Tiempo: 90 min Cebolla
Crema de guisantes Con esta crema de guisantes, no te saltará ninguno del plato. Se trituran con patatas, cebolla y lechuga. Después se añade parmesano y se dejan unas virutas para espolvorear junto a la pimienta. Personas: 4 Tiempo: 35 min Cebolla
Puré de verduras con picatostes Haz del puré un plato de lujo. En este hemos mezclado patatas, nabos y puerros, con mantequilla, leche, un poco de nuez moscada y picatostes. ¡Puedes conseguir la textura más o menos cremosa, según tu gusto! Personas: 4 Tiempo: 30 min Puerros
Dip de alcachofas y espinacas con cucharitas de pan Para preparar este dip, no hace falta que sea temporada de alcachofas, pueden ser corazones de bote. Se mezclan con espinacas, queso rallado y queso de untar y se colocan sobre pan de molde. Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 315 Cal Espinacas
Crema de pollo y verduras con teja de parmesano Esta crema de verduras con daditos de pollo, además de un sabor delicioso, tiene una presentación que la hace aún más apetecible con su teja de queso parmesano. Personas: 4 Tiempo: 45 min Calorías: 201 Cal Pechuga de pollo
Gazpacho Este es un gazpacho clásico, con su tomate, pepino, pimiento, miga de pan.... Para presentarlo, además de espolvorear cebollino, coloca por encima una brocheta con tres gambas. Personas: 4 Tiempo: 35 min Gambas
Crema de Navidad Para alguna de las celebraciones de la Navidad, elige como entrante una reconfortante y gustosa crema de marisco. Se prepara con caldo de pescado, langostinos, calabaza, puerro... Personas: 4 Tiempo: 45 min Navidad
Crema de brócoli con jamón y huevo Si no quieres preparar una crema de verdura triste, apunta esta. Es una crema de brócoli, con patatas, ajo y cebolla, que se presenta con un crujiente de jamón y huevo de codorniz. Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 180 Cal Brócoli
Gazpacho meloso con brocheta de rape A este gazpacho meloso, tradicional andaluz, le añadimos una brocheta de rape hecha a la plancha y puede ser un delicioso, ligero y completo plato único. Se sirve con cebollino picado. Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 659 Cal Gazpacho
Gazpacho de mango con brochetas de fruta Atrévete con un gazpacho de sabor más tropical: de mango, pero con hortalizas propias del gazpacho tradicional, y acompañado de una brocheta de sandía y trozos de mango. Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 85 Cal Gazpacho
Caldo navideño con albóndigas Este caldo que se toma en algunas comunidades autónomas por Navidad, se hace de forma tradicional con huesos, gallina, etc. y se le añaden unas albóndigas de ternera. Personas: 4 Tiempo: 210 min Zanahoria
Crema de setas con trufa Para elaborar esta crema de setas con trufa puedes usarlas frescas, si es temporada, pero congeladas también dan muy buen resultado si las dejas descongelar sobre rejilla en la nevera. Personas: 4 Tiempo: 20 min Calorías: 135 Cal Navidad
Gazpacho de remolacha Este gazpacho de color rojo intenso tiene como protagonista a la remolacha. Se cuece primero y se deja refrescar para mezclar con los pimientos y aderezo del gazpacho. También lleva yogur. Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 122 Cal Gazpacho
Gazpacho de pimientos y nísperos Aunque el aspecto es el de un gazpacho tradicional, el sabor es diferente porque el ingrediente sorpresa son los nísperos. Se trituran con pimientos rojos y verdes y cebolla. Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 160 Cal Gazpacho
Sopa de arroz con pollo y verduras Un plato de cuchara no solo es para la época de frío, esta sopa de arroz con pollo y verduras es apetecible todos los días del año. Además de las verduritas, lleva huevos de codorniz. Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 295 Cal Tomate cherry