1 1 Brochetas de sepia y gambas Sencillo, pero muy gustoso y apetecible es el entrante que te proponemos. Unas brochetas de sepia, cortada a cuadraditos, y gambas, asada con ajo y perejil, y un chorrito de buen aceite de oliva. Solo quedará el palillo... Dieta: Mediterránea Intolerancias: Sin gluten , Sin lactosa Personas: 4 Tiempo: 15 min Sepia A la parrilla Pescado Gambas Nochevieja Fáciles
Brochetas de gambas y huevo duro Haz mayonesa. Coloca el huevo, el zumo de limón y la sal en un vaso mezclador y añade el aceite de girasol poco a poco mientras bates, hasta formar la mayonesa.... Personas: 4 Tiempo: 15 min Pescado
Croquetas de gambas y champiñones Este plato tiene una presentación muy esmerada. Las croquetas de gambas y champiñones se colocan sobre un nido de patatas. Y se acompañan de un bol de salsa de queso azul. Personas: 4 Tiempo: 40 min Croquetas
Gambas al ajillo con almejas Aquí tienes un clásico delicioso: unas gambas al ajillo con almejas. Las almejas, después de dejarlas en reposo con agua y sal para quitar la arena se hacen con ajo y vino. Y las gambas, con guindilla y ajos. Personas: 4 Tiempo: 25 min Pescado
Calamares en salsa con gambitas Los calamares los hemos cortado en anillas para prepararlos en cazuelita con una exquisita salsa de gambas. Con un sofrito clásico de verduritas y el toque de vino blanco y brandy. Personas: 4 Tiempo: 50 min Pescado
Cóctel de langostinos Si no eres de la generación que un cóctel de gambas o langostinos era sinónimo de comida de fiesta, toma nota de esta clásica receta, con salsa rosa, naranja, aguacate, lima, canónigos y cebolla roja. Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 286 Cal Navidad
Crema de marisco con rape Además del caldo de pescado con el que se prepara, esta crema de marisco se elabora con rape y gambas. El puré se pasa por el chino para que quede bien fino y se coloca el marisco por encima con pan tostado. Personas: 8 Tiempo: 45 min Calorías: 297 Cal Gambas
Tartaletas con arroz y gambas Si te apetece preparar unos entrantes festivos, que no son muy laboriosos, te proponemos unas tartaletas con ensalada de arroz y gambitas cocidas. También llevan aguacate y germinados por encima. Unidades: 12 Tiempo: 25 min Aguacate
Bastoncitos crujientes de merluza 3. Freír los bastoncitos de merluza 3 o 4 minutos, por tandas, en abundante aceite bien caliente. Escurrirlos en un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de grasa. Servirlos con la mahonesa y el ketchup.... Personas: 4 Tiempo: 35 min Fritos
Cóctel de gambas y tomate a la mostaza Hace unos años, no había mesa festiva en la que no hubiera un cóctel de gambas. Aquí tienes una versión actualizada, con tomate, eneldo y una salsa de mostaza. Personas: 4 Tiempo: 25 min Ensalada verde
Bogavante a la menorquina Un plato que seguro no defrauda a los invitados: bogavante a la menorquina. Esta es la forma tradicional de cocinarlo en la isla balear. Con almendras, pan, pimiento choricero, cebolla, pimiento y un toque de azafrán. Personas: 4 Tiempo: 60 min Bogavante
Suquet de rape y bogavante ¡Para chuparse los dedos, te quedará este marinero suquet de rape y bogavante! Con su majado de almendras, avellanas, ñora, ajo y pan, y un buen fumet que se prepara previamente. Personas: 4 Tiempo: 45 min Tomate
Pastel de rape y gambas al vermú El vermú está de moda, otra vez, tanto que hasta se ha colado en la alta gastronomía. Prueba, si no lo has utilizado aún, este suculento pastel de rape y gambas, con un toque de vermú rojo... Personas: 8 Tiempo: 75 min Pescado
Costillas de cerdo asadas Usa miel de romero y verás qué saborPara la salsa con la que pintas el costillar, usa miel de romero de la Alcarria (o de tomillo, que también le va muy bien a esta carne). Le dará una sutileza y un aroma extraordinario que te sorprenderá.... Personas: 4 Tiempo: 60 min Dulce de membrillo
Paletilla de cordero al horno La paletilla de cordero al horno es un clásico que agradecen los amantes de la buena carne. Se prepara al horno, con hierbas aromáticas, patatas y cebolla y un chorro de vino blanco. Personas: 4 Tiempo: 105 min Cordero al horno
Cabrito con patatas panadera Baja la temperatura del horno a 180º y continúa la cocción otros 30 min. Retira la cebolla, el tomate y los pimientos, y tritúralos con los jugos del asado; luego, pasa por el chino para que quede una salsa fina. Sirve las paletillas con las patatas, las cebollitas y la salsita. Truco: Unta la paletilla con manteca de cerdo o aceite antes de hornearla. Ganarás sabor y ayudará a crear una costra que evitará que los jugos de la carne se pierdan. ... Personas: 4 Tiempo: 105 min Horno
Semifrío de naranja y chocolate blanco El acabado con efecto aterciopelado se consigue con un espray que encontrarás en tiendas especializadas.... Personas: 8 Tiempo: 55 min Calorías: 374 Cal Gelatina
Tarta de queso a la naranja ¿Quieres empezar el año nuevo con dulces deseos? Puedes empezar por la tarta. Esta la hemos preparado con queso quark, a la naranja, y hemos escrito el mensaje con chocolate. Personas: 12 Tiempo: 90 min Navidad
Vasitos de yogur y mango Prepara el coulis con cualquier otra fruta. Queda delicioso con fresas, frutos rojos o con kiwi amarillo y verde. Sigue los mismos pasos que se indican en la receta. Endulza el yogur natural con un par de cucharadas de miel.... Personas: 4 Tiempo: 20 min Calorías: 162 Cal Leche
Tarta helada al whisky con yema tostada Saca la tarta del congelador y cúbrela con la crema de yema. Espolvoréala con azúcar moreno y quema este con la plancha especial. Monta el resto de la nata y termina de decorarla.... Personas: 8 Tiempo: 60 min Calorías: 411 Cal Gelatina
Tartaleta fina de fresones y gelatina de nata Haz la salsa. Lava, limpia y seca los fresones. Diluye la maicena en 30 ml de agua y disponla en un cazo. Añade 150 ml de agua y mezcla. Agrega el azúcar y los fresones troceados, y cuece a fuego medio 5 minutos, sin dejar de remover, hasta que la fruta se deshaga. Deja templar la salsa y baña la superficie de la tarta. Reserva 1 hora en la nevera y sirve.... Personas: 8 Tiempo: 70 min Calorías: 295 Cal Horno
Semiesfera de kiwi y nata rellena de bizcocho Presiona ligeramente, tapa el molde con film transparente y deja reposar unas 3 horas en la nevera antes de desmoldar.... Personas: 8 Tiempo: 90 min Calorías: 283 Cal Nata