En los últimos años, los batidos verdes han ganado mucho protagonismo en nuestras cocinas. Ya no son solo una opción para quienes buscan cuidarse, sino también una forma deliciosa y versátil de incorporar frutas y verduras en el día a día. Si eres fan de este tipo de bebidas, seguro que también te interesa probar recetas como este batido proteico de plátano y almendras, el clásico smoothie de espinacas y manzana o incluso un batido de kiwi y albaricoques, perfectos para cualquier momento del día.
Y si hay alguien que ha logrado convertir este tipo de batido en un imprescindible de su rutina es Isabel Preysler. Isabel suele compartir en redes sus hábitos y recetas preferidas, y en una de sus publicaciones de Instagram reveló cuál es su favorito: “este el batido que tomo todas las mañanas”.
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Se trata de una receta sorprendente por la manera en que combina ingredientes que, a priori, no solemos mezclar. El resultado es un batido vegetal con toques ácidos y muy refrescantes, que lo hacen perfecto para los días de calor.
Si te apetece probarlo en casa, te contamos cómo prepararlo paso a paso con ingredientes que puedes encontrar fácilmente en cualquier mercado o supermercado.
Batido de Isabel Preysler
Para 4 personas
Ingredientes
- 4 ramilletes de brócoli
- ½ pimiento verde
- ½ pepino
- 2 hojas de col rizada
- Un puñado grande de espinacas
- ¾ partes de una pieza de calabacín
- El zumo de 4 limas exprimidas
- ⅓ de manzana verde
Paso a paso
Lava todos los ingredientes
Antes de empezar, asegúrate de lavar con cuidado todas las frutas y verduras. Puedes sumergirlas en agua fría con un chorrito de vinagre durante unos minutos y luego enjuagar bien bajo el grifo. Esto eliminará cualquier resto de tierra o suciedad y ayudará a conservar mejor el sabor natural de cada ingrediente.
Corta en trozos pequeños
Trocea el brócoli en ramilletes más pequeños, pela el pepino si lo prefieres sin piel (aunque puedes dejarla para aprovechar su textura), corta el pimiento, el calabacín y la manzana en dados, y separa las hojas de espinaca y col rizada de sus tallos más gruesos. Cuanto más pequeños sean los trozos, más fácil será obtener una mezcla homogénea.
Lleva los ingredientes al vaso de la licuadora
Introduce todos los ingredientes en el vaso de tu licuadora o robot de cocina. Es importante que el zumo de lima esté bien exprimido y sin semillas para que no amargue. Si ves que la mezcla queda muy espesa, puedes añadir un poco de agua fría, leche vegetal o incluso unos cubitos de hielo para aligerar la textura.
Tritura hasta conseguir una mezcla suave
Licúa todo durante al menos un minuto o hasta que el batido tenga una textura uniforme, sin grumos. El resultado debe ser una bebida verde, cremosa y con cuerpo, lista para tomar al momento. Si lo prefieres más líquido, solo tienes que ajustar la cantidad de líquido base.
Un batido para empezar el día con energía
Lo que hace especial a este batido no es solo su color o sus ingredientes, sino que además es una receta que se adapta fácilmente. Puedes ajustar las proporciones, añadir un toque de jengibre, sustituir el pimiento verde por apio si quieres un resultado más suave o incorporar unas hojas de menta para darle un punto aún más refrescante.
También es perfecta para aprovechar verduras que tengas en la nevera y que necesiten un uso rápido. Si alguna vez te han sobrado espinacas, calabacín o una manzana a medio usar, este tipo de batido es una solución estupenda para evitar el desperdicio y crear una bebida deliciosa.
El batido verde de Isabel Preysler es una de esas recetas que demuestran que cuidarse no tiene por qué ser aburrido ni complicado. Con ingredientes accesibles y un paso a paso rápido, es ideal para incluir en tu recetario diario. Tanto si te gusta experimentar con sabores nuevos como si simplemente buscas una opción refrescante para el desayuno, esta mezcla puede convertirse en una de tus favoritas. ¿Te animas a probarlo?
Otros batidos que te van a encantar
Y si eres de los que se deleitan con un batido natural para el desayuno, no te pierdas el batido de coco súper refrescante e ideal para el verano, o el batido proteico de plátano con almendras, ¡son deliciosos!