Si te gustan las recetas con berenjenas, estás de suerte porque hoy te traemos una nueva manera de consumirlas, ideal para un picoteo saludable que te sirve tanto al mediodía como para la hora de cenar . La idea es preparar un riquísimo paté de berenjena que podrás untar en tostaditas o servirlo la próxima vez que tengas invitados en casa, por ejemplo acompañando a este queso de anacardos a las finas hierbas . Dos opciones muy distintas, ideales para dipear. Probablemente, este paté de berenjena te resulte familiar, ya que se conoce como mutabal o baba ganoush. Hay que señalar que, aunque son muy parecidos, no son lo mismo. Si bien los dos están hechos a base de berenjena asada , suele decirse que el mutabal lleva tahini, mientras que el baba ganoush va acompañado de verduritas. En cualquier caso, si respetas la idea base de que la berenjena vaya asada, luego puedes adaptarla a lo que tengas en casa. En cuanto a los ingredientes, deberás escoger unas berenjenas con la piel brillante, la carne firme y que no tengan manchas ni magulladuras. Una vez asadas y deshilachadas, deberás mezclarlas con yogur, que también puedes sustituir por kéfir. Como complementos, ajo, aceite, pimienta y sal y, muy importante, el fresco sabor de la menta picada . Si la cultivas en casa, mejor que mejor. Puedes picar unas avellanas y agregarlas también, ya que aportarán textura. ¡Riquísimo! Suscríbete a Cocina Fácil y disfruta de todas las ventajas que tenemos para ti. Crearás tu libro de cocina, accederás a contenido exclusivo y mucho más ¡Por solo 1 €! ¿Te has quedado con más ganas de berenjena ? Aquí tienes esta apetecible berenjena en salsa de yogur y curry , estos originales canelones de berenjena y brandada de bacalao , también el hummus de berenjena braseada con curry y pimentón ahumado, las tradicionales berenjenas rellenas a la mallorquina o las jugosas albóndigas de berenjena y queso . Más pates deliciosos para untar El paté casero de mejillones y atún es una de las recetas más buenas y socorridas cuando estás preparando un picoteo. Se elabora en 5 minutos y solo lleva 3 ingredientes: mejillones, atún y quesitos. Lo único que tienes que hacer es mezclar y triturarlos hasta conseguir una pasta homogénea. Por su parte, el paté de campaña con brandy es una receta riquísima que marcará un antes y un después en tu vida: probablemente, una vez lo pruebes no volverás a tomar los que ya venden hechos. ¿Tienes una cena especial? El paté casero de pato con jerez es una opción buenísima que te hará triunfar. Si te animas a ello, tienes que tener en cuenta que es un proceso que te llevará su tiempo ya que, por ejemplo, el hígado debe pasar 12 horas remojado en jerez. El paté de aceitunas y tomates secos es una auténtica delicia. Sírvelo untado en rebanadas de pan tostado. Un detalle importante es que al venderse secos, es importante hidratarlos antes de usarlos, salvo que los vayas a utilizar en guiso. Además de original, este paté de lentejas es fácil y saludable. Es cremoso, está cargado de sabor y es una alternativa muy buena a los patés tradicionales. Además, es vegano, saludable y por si fuera poco muy fácil de preparar en casa. Si todavía no lo has probado, dale una oportunidad al paté casero hecho con hígados de pollo al Oporto . Comprueba el sabor tan especial que tiene y anímate a prepararlo en casa. Les dejarás con la boca abierta.