¿Estás buscando ideas para elaborar un entrante festivo que, además de ser muy sencillo, quede vistoso y guste a todo el mundo, incluso a los más gurmés de la familia? Pues fíjate en este cóctel de langostinos que te mostramos hoy. Presentado en prácticas copitas, este plato causará sensación a la que lo lleves a la mesa. ¿Su secreto? La excelente combinación de texturas y sabores que forman los ingredientes que lo componen. Y es que, además de los langostinos cocidos, también lleva naranja , aguacate , cebolla roja , canónigos , lima , salsa rosa … Para que el cóctel de marisco quede perfecto, te recomendamos cortar todos los ingredientes en trocitos de tamaño similar. Así se mezclarán mejor con la salsa y quedarán más gustosos. Luego, solo te quedará colocarlos en copitas y guardarlos en la nevera hasta el momento de servir. Si quieres descubrir más entrantes navideños, no te pierdas la ensalada de langostinos con aguacate, papaya y mango , el tartar de aguacate y langostinos o la ensalada de piña y aguacate con vinagreta de cebollino . Pela la naranja, separa los gajos y retira la pielecilla que los recubre con cuidado de no romperlos. Pela también el aguacate, retira el hueso y pártelo en dados. Lava los canónigos y escúrrelos. Pela la cebolla y córtala en plumas. Lava el cebollino, escúrrelo y pícalo. Coloca los gajos de naranja, los dados de aguacate, la cebolla roja y los canónigos en un bol. Aliña todo con sal y pimienta. Exprime 1 lima y filtra el zumo. Añádelo a la ensalada con 2 cucharadas de aceite y mezcla; mejor con 2 cucharas, para que no se rompan los ingredientes. Coloca la mayonesa, el kétchup, el zumo de ½ naranja, el brandy y unas gotas de salsa Perrins en un cuenco y mezcla bien. Si te gusta picante, añade un par de gotas de tabasco. Reparte la ensalada de marisco en copas altas de cristal. Incorpora los langostinos, añade 1 cucharada de salsa cóctel y espolvorea la superficie con el cebollino. Lava la lima restante, sécala bien y pártela en rodajas. Distribúyelas en las copas y sírvelas enseguida. Variantes para el cóctel de langostinos En lugar de langostinos puedes optar por colocar unas gambas o, incluso, unos trocitos de bogavante . Y si buscas una receta que no se salga del presupuesto, también puedes usar unos palitos de cangrejo troceados. Puedes sustituir la naranja por trocitos de piña , mango o manzana . Y los canónigos por lechuga o escarola . Si te han sobrado unos trocitos de pescado blanco (merluza, rape…) de otra receta, puedes agregarlos a la mezcla. Este cóctel se puede enriquecer con otros ingredientes. Por ejemplo, puedes añadir unos tomatitos cherry , maíz dulce , zanahoria o remolacha cocida .