POSTRES Y DULCES

Semiesfera de kiwi y nata rellena de bizcocho

Personas: 8 Tiempo: 90 min Calorías: 283 Cal

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Ingredientes para Semiesfera de kiwi y nata rellena de bizcocho

  • 1 yogur
  • 3 huevos
  • 3 medidas de yogur harina
  • 2 medidas de yogur azúcar
  • 1 medida de yogur aceite de oliva
  • 1 cdta piel de limón rallada
  • 1 sobre levadura en polvo
  • 1 cdta mantequilla
  • Para la crema
  • 300 ml nata para montar
  • 40 g azúcar
  • 150 g yogur griego
  • Para rellenar y decorar
  • 3 kiwis verdes
  • 3 kiwis amarillos
Preparación con antelación

Temporada: Todo el año

Técnica: Técnica mixta

Tipo Plato: Postres

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Semiesfera de kiwi y nata rellena de bizcocho

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Paso 1

Para el bizcocho, casca los huevos en un cuenco, añade el azúcar y bate un par de minutos con las varillas eléctricas. Agrega la piel de limón, el yogur y la harina, previamente tamizada con la levadura. Mezcla bien e incorpora el aceite.

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Paso 2

Unta con mantequilla un molde para bizcochos, rectangular o redondo de 22 cm de diámetro, cubre la base con papel de horno y vierte la masa preparada.

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Paso 3

Cuece el bizcocho en el horno, precalentado a 180°, durante 50-60 minutos. Cuando esté listo, deja que se enfríe, desmóldalo y córtalo en pequeñas rebanadas. Reserva.

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Paso 4

Bate la nata con el azúcar y, cuando empiece a espesar y esté semimontada, agrega el yogur y continúa batiendo hasta integrarlo. Reserva en la nevera.

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Paso 5

Forra con film transparente un molde de semiesfera o un cuenco. Pela dos kiwis verdes y dos amarillos y córtalos en rodajas; colócalas en el fondo y las paredes del molde.

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Paso 6

Añade tres cucharadas generosas de crema, repártela con una espátula y agrega trozos de bizcocho y una parte de los kiwis restantes cortados en trozos no muy grandes. Repite la operación con más crema, bizcocho y kiwis, y termina con una capa de trozos de bizcocho.

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Paso 7

Presiona ligeramente, tapa el molde con film transparente y deja reposar unas 3 horas en la nevera antes de desmoldar.

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