Ya verás qué jugosas y ricas te quedan estas magdalenas de zanahoria. Además, son superfáciles de hacer. Solo tienes que preparar un puré de zanahoria y mezclarlo con los huevos batidos con azúcar y una pizca de sal, leche, aceite, semillas de amapola, harina y levadura.

Si prefieres las magdalenas tradicionales, mira en nuestro vídeo cómo hacerlas:

Ingredientes paraMagdalenas de zanahoria con semillas de amapola

  • 175 gramos de Harina
  • 2 Zanahorias
  • ½ sobre de Levadura En Polvo
  • 60 gramos de Azúcar
  • 75 mililitros de Leche
  • 2 Huevos
  • ½ cucharada de Semillas De Amapola
  • 1 pizca de Sal
  • 75 mililitros de Aceite De Oliva

Cómo hacer magdalenas de zanahoria con semillas de amapola

1. Corta la zanahoria

Raspa las zanahorias, lávalas y trocéalas. Cuécelas en agua unos 25 minutos. Escúrrelas y machácalas con un tenedor. Precalienta el horno a 200º.

1. Corta la zanahoria

2. Tamiza la harina en la masa

Bate los huevos con el azúcar y una pizca de sal. Añade la leche, el aceite, el puré de zanahoria y las semillas de amapola, y remueve todo bien. Incorpora la harina y la levadura tamizadas, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

2. Tamiza la harina en la masa

3. Hornea las magdalenas

Reparte la masa en cápsulas de papel rizado, llenándolas solo hasta dos tercios de su altura. Disponlas sobre la placa, hornéalas durante 20 minutos a 180º y retíralas. Déjalas sobre una rejilla hasta que se enfríen y sírvelas.

El truco

Puedes decorar las magdalenas con un rosetón de crema de queso o de chocolate.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla