La tarta de zanahoria (carrot cake) tiene su origen en Estados Unidos , de hecho es uno de los pasteles más tradicionales de ese país, junto con el cheesecake o tarta de queso. Desde hace unas décadas empezó a popularizarse también por nuestro país y ahora ya podemos encontrar este delicioso bizcocho en muchísimas cafeterías y pastelerías. Prepararla en casa es sencillo y el resultado es espectacular , nunca defrauda. La carrot cake se caracteriza por su bizcocho más bien húmedo y aromatizado con especias (canela, nuez moscada, clavo…) puedes elegir las que prefieras, añadir jengibre o jugar con alguna mezcla que te guste. El bizcocho se corta en discos para rellenarlo con una crema de queso también conocido como frosting que no puede combinar mejor con la tarta. Si quieres triunfar y dejar a todo el mundo boquiabierto, anímate a preparar este pastel. Si sigues todos los pasos y respetas el tiempo de horneado no vas a tener ningún problema y siempre te saldrá bien. Puedes decorarla como más te guste. Consejos para realizar la tarta de zanahoria: Si rallas las zanahorias a mano y sueltan mucho líquido, escúrrelas bien y presionándolas con las manos y papel de cocina para eliminar el máximo posible de agua. Asegúrate de que la nata esté muy fría para poder montarla sin problemas. Aunque puedes comer la tarta recién hecha, está mucho mejor al día siguiente. Otras recetas de tarta de zanahoria que también te gustarán: