Langostinos al pimentón con canónigos y salsa rosa

Para preparar esta receta de langostinos agridulces al pimentón, con canónigos, necesitarás varias salsas: mayonesa, kétchup, salsa Worcester, Tabasco y brandy para mezclar.

LANGOSTINOS AL PIMENTÓN CON CANÓNIGOS
6 personas
30 min
380 Cal

5

(1 voto)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Fritura

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin lactosa

¡Te encantará esta receta facilísima y original para presentar los langostinos! Lo primero, si los compras frescos y crudos es limpiarlos bien. Mira en nuestro vídeo cómo hacerlo paso a paso:

Después se rebozan con harina y pimentón dulce. Quedan deliciosos. Además, se acompañan de una ensalada de canónigos y piña, aderezada con salsa rosa. 

Ingredientes paraLangostinos al pimentón con canónigos y salsa rosa

  • 36 langostinos
  • 125 gramos de canónigos
  • 2 rodajas de piña al natural
  • 300 gramos de salsa mayonesa
  • 2 cucharadas de kétchup
  • 1 cucharadita de salsa worcester
  • 4 gotas de salsa tabasco
  • brandy
  • harina
  • aceite de oliva
  • sal
  • 1 pizca de pimentón dulce

1. Haz salsa rosa

Mezcla la mayonesa con el kétchup, la salsa Worcester, un tapón de brandy y el tabasco. 

1. Haz salsa rosa

2. Trocea la piña

Escurre la piña y trocéala. Lava los canónigos, sécalos, sazónalos y mézclalos con la piña. Y, en un cuenco aparte, mezcla unas cucharadas de harina con el pimentón, y remueve.

3. Pela, reboza y fríe los langostinos

Pela los langostinos y rebózalos en esta mezcla. Sacúdelos para eliminar el exceso y fríelos en una sartén, con un chorrito de aceite, hasta que estén doraditos y crujientes. Retíralos y déjalos escurrir sobre papel de cocina.

3. Pela, reboza y fríe los langostinos

4. Añade la piña y canónigos

Reparte los langostinos en platos y añade la piña y los canónigos. Sírvelos con un poco de la salsa rosa y el resto en un cuenco aparte.

El truco

Para aligerar el plato, puedes usar yogur en vez de mayonesa.

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