Cocina Fácil

Buñuelos de manzana con vino dulce

Los buñuelos de manzana tienen la grata sorpresa frutal al dar el bocado. Para preparar la masa, hazlo con tiempo porque tiene que reposar mínimo unos 30 minutos en la nevera.

Begoña Montané
Begoña Montané
Cocinera

BUÑUELOS DE MANZANA
Cocina Fácil
4 personas
45 min
319 Cal

3

(67 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Fritura

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Baja en sodio

Parece que oyes la palabra buñuelo y te viene en mente a continuación "de bacalao". Desde luego, son una delicia, pero los buñuelos dulces, como estos de manzana que te proponemos en Cocina Fácil, seguro que te encantarán por su contraste de texturas y su sabor.

 

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Ingredientes paraBuñuelos de manzana con vino dulce

  • 2 manzanas
  • 150 gramos de harina
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1,5 decilitros de leche
  • 60 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • ½ decilitros de vino dulce
  • miel
  • sal
  • aceite de oliva

1. Prepara la masa

Mezcla la harina, el huevo, la leche, el azúcar, el vino dulce y una pizca de sal. Debe quedar una masa densa y homogénea. Deja reposar en la nevera 30 minutos, saca y añade la levadura en polvo mezclando bien.

2. Descorazona las manzanas

Pela, descorazona y corta en trozos de bocado las manzanas. Calienta aceite de oliva suave a 160 grados, sumerge los trozos de manzana en la masa que has preparado y pasa directamente a freír.

2. Descorazona las manzanas

3. Fríe los buñuelos

Fríe en tandas de poca cantidad a la vez. Una vez fritos, escúrrelos sobre papel absorbente y sirve enseguida regados con hilillos de miel.

3. Fríe los buñuelos

El truco

Debes controlar la temperatura del aceite, para que las manzanas se cocinen por dentro, manteniendo una temperatura suave de 160 grados.

Y si te quedas con ganas de probar más opciones de buñuelos, mira nuestras suculentas propuestas: 

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