Recetas de buñuelos

Los buñuelos son una receta muy tradicional que tiene dos grandes clásicos en nuestra cocina, los de bacalao en la vertiente salada, y los de viento, cuando se acercan los tiempos de cuaresma al calendario. Pero hay muchas más preparaciones para estos pequeños bocados. El relleno puede ser de verduras, de arroz, de gambas, de manzana, de pavo... o de cualquier ingrediente que te apetezca introducir en la masa. 

Recetas de buñuelos

Buñuelos de naranja rellenos de chocolate

Rebózalos, aún calientes, en el resto del azúcar. Pon la crema de chocolate y avellanas en una manga pastelera con boquilla estrecha y larga, especial para rellenar. Introduce la boquilla en el interior de los buñuelos y rellénalos. Sírvelos.

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Personas:
6
Tiempo:
35 min
Naranja

Buñuelos de bacalao y aceitunas

Si los buñuelos de bacalao caseros, con su ajo y perejil, ya están exquisitos, si le añades unas aceitunas negras troceaditas, verás qué sabor más rico les dan.

Personas:
6
Tiempo:
50 min
Bacalao

Buñuelos de bacalao

Los buñuelos de bacalao son un bocadito estupendo. Primero hay que desalar el bacalao y luego formar la masa en bolitas y freírlas con aceite bien caliente. Es fundamental escurrirlos sobre varias capas de papel absorbente.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Bacalao

Buñuelos de bacalao y pan

¡Esta receta tiene mucha miga...! Miga de pan y miga de bacalao para preparar estos deliciosos buñuelos. La mezcla del bacalao salpimentado con ajo y perejil, el pan, los huevos y la levadura se deja reposar un rato antes de hacer las bolitas.

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
190 Cal
Bacalao

Buñuelos de bacalao al horno con ensalada

Si te encantan los buñuelos de bacalao, pero quieres reducir la grasa, en lugar de fritos, te proponemos esta receta, preparándolos al horno. Se sirven con ensalada de canónigos.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
333 Cal
Horno

Fritule al brandy (buñuelos fritos)

Los fritule son una especie de buñuelos que proceden de la tradición croata. Se aromatizan con brandy y se riegan con hilillos de chocolate blanco por encima.

Personas:
8
Tiempo:
35 min
Calorías:
201 Cal
Leche
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