Bizcocho de chocolate con merengues y uvas caramelizadas Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil lunes 19 de noviembre de 2018 BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON MERENGUES Y UVAS CARAMELIZADAS.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 14 personas 180 min 5 (1 voto) Temporada: Todo el año ● Navidad ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Elaborada ● Relacionadas: Horno Leche Bizcocho de chocolate Bizcochos Navidad Postres de Navidad Postres fáciles Ingredientes paraBizcocho de chocolate con merengues y uvas caramelizadas 8 huevo 300 gramos de harina 300 gramos de azúcar 4 cucharadas de cacao en polvo 100 mililitros de aceite de girasol 100 mililitros de leche 1 sobre de levadura en polvo uva caramelizadas 2 clara de huevo para los merengues 120 gramos de azúcar glas para los merengues 1 cucharada de harina de maíz para los merengues Paso 1 Precalienta el horno a 180°. Con la ayuda de unas varillas, bate los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos y blanquecinos. Agrega el aceite y la leche y bate un poco más. Paso 2 Incorpora la harina tamizada junto con la levadura y el cacao en polvo, mezclando suavemente. Reparte la masa en dos moldes redondos y cuécelos en el horno durante 40 minutos. Una vez listos, desmolda los bizcochos sobre una rejilla y deja enfriar. Paso 3 Para hacer los merengues, bate las claras con unas varillas hasta que empiecen a montar. Agrega la mitad del azúcar y sigue batiendo. Añade luego el azúcar restante y bate hasta obtener un merengue firme y brillante. Por último, incorpora la maicena y bate un poco más para integrarla. Paso 4 Introduce el merengue en una manga pastelera con boquilla rizada. Forra la bandeja del horno con papel sulfurizado y forma encima pequeños rosetones de merengue. Hornéalos durante 1 hora a 140° y déjalos enfriar dentro del horno sin abrir la puerta. Paso 5 Distribuye la mitad de los merengues sobre un bizcocho, coloca encima el otro bizcocho y añade los merengues restantes. Decora la tarta con un puñadito de uvas caramelizadas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla