Seguro que alguna vez has comido, en casa o en algún restaurante, unos exquisitos aritos de cebolla . Ideales para tomar a la hora del picoteo o como acompañamiento de una carne a la plancha o de una hamburguesa, son de esas frituras que conquistan a todo el mundo. Hoy te proponemos una versión de este platos: unos aros de cebolla con alcachofas y espinacas . Muy fáciles de hacer, una vez fritos, quedan crujientes por fuera , sobre todo si los rebozas con panko , y con un relleno tan rico y jugoso que te será imposible comer solo uno. Aunque preparar estos aros no tiene complicación alguna, si quieres que su aspecto sea perfecto, es importante que prestes atención a la hora de cortar la cebolla. Por un lado, procura que las rodajas sean un poco gruesas . Así tendrán más consistencia y podrás poner más relleno. Y, por otro, escoge solo los aros que tengan un diámetro similar. Si buscas más recetas en las que las cebollas sean las protagonistas principales, no te pierdas la sopa de cebolla con almejas y dados de pan crujiente , el hojaldre de cebolla con queso de cabra y nueces o las cebollas rellenas de bonito con salsa de tomate . Consejos y variantes para los aros de cebolla con alcachofas y espinacas Nosotros hemos rebozado los aros de cebolla con alcachofas y espinacas, pero puedes usar cualquier verdura que tengas en casa: zanahorias , calabacín , espárragos … Esta misma técnica la puedes hacer con unos pimientos verdes . Córtalos en rodajas, rellénalos con la mezcla de verduras que te apetezca, rebózalos y, finalmente, fríelos.