Tortilla con pimientos del Padrón

Paso 1

Prepara una tortilla española con medio kilo de patatas, una cebolla y cuatro huevos. Reserva.

Paso 2

Calienta a fuego medio una sartén con una cucharada de aceite y fríe los pimientos de Padrón alrededor de 5 minutos. Retíralos del fuego y sálalos.

Paso 3

Corta la tortilla de manera que obtengas cuatro tacos. Pon las rebanadas de pan en un plato con un chorro de aceite de oliva virgen por encima. Coloca después un taco de tortilla y dos pimientos para coronar cada rebanada. Luego, ensarta con un palillo y sirve caliente.