Mousse de chocolate blanco con melocotón PASO A PASO PARA HACER MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CON MELOCOTÓN: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Dani Muntaner Cocinero 6 personas 60 min 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Verano ● Técnica: Baño maría ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Mousse de chocolate Gelatina Leche Mousse Nata Fáciles Verano Postres de verano Postres fáciles Ingredientes paraMousse de chocolate blanco con melocotón 150 gramos de galleta para la base 30 gramos de mantequilla para la base 300 gramos de melocotón la pulpa 400 gramos de nata para montar 200 gramos de chocolate blanco 75 gramos de azúcar 100 mililitros de leche 7 láminas de gelatina 220 gramos de mermelada de melocotón para la cobertura 3 gelatina para la cobertura Cómo hacer mousse de chocolate blanco con melocotón Paso 1 Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla ablandada. Repartir esta masa en la base de 6 aros de repostería, de 6,5 cm de diámetro. Dejar la gelatina en remojo de agua fría. Trocear la pulpa de melocotón, cocerla con el azúcar, a fuego lento 15 minutos, y triturarla con la batidora. Paso 2 Fundir el chocolate al baño María. Calentar la leche, disolver en ella la gelatina bien escurrida y agregarla al chocolate. Dejar enfriar y añadir el puré de melocotón. Montar la nata, que debe estar muy fría, con las varillas eléctricas. Incorporarla, con movimientos envolventes para que no se baje. Paso 3 Rellenar los aros con la mousse y meterlos 2 horas en la nevera. Calentar 150 ml agua y diluir en ella la gelatina de la cobertura remojada y escurrida. Añadir la mermelada y mezclar. Repartir esta preparación sobre las mousses y reservar 12 horas en la nevera. Retirar los aros y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla