Lasaña de pescado enrollada

No tienes por qué hacer siempre la lasaña de carne. Esta es una deliciosa receta con pescado, con las láminas enrolladas, para la que hemos empleado merluza. Se prepara con besamel y se gratina con queso rallado.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de CocinaFácil.com

PASO A PASO PARA REALIZAR LASAÑA DE PESCADO ENROLLADA: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA REALIZAR LASAÑA DE PESCADO ENROLLADA: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
4 personas
40 min
533 Cal

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Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraLasaña de pescado enrollada

  • 4 placas para lasaña
  • 400 gramos de filete de merluza
  • 200 mililitros de nata líquida
  • 125 gramos de queso blanco para untar
  • 1 cebolla
  • 500 gramos de tomate triturado
  • azúcar
  • queso rallado
  • nuez moscada
  • laurel
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Paso 2

Sofríelo unos 15 min más, removiendo de vez en cuando, hasta que se evapore el agua y quede una salsa concentrada; resérvala. Limpia la merluza y cuécela 5 min en agua salada con 1 hoja de laurel. Escúrrela, desmenúzala y salpimienta. Bate el queso con la nata y un poco de nuez moscada.

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